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Les produits frais traditionnels en pleine forme, selon le baromètre exclusif IRI/LSA

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La seconde édition du baromètre sur les produits frais traditionnels élaboré en exclusivité par IRI pour LSA confirme le succès des artisans des métiers de bouche et des supermarchés du frais qui grignotent beaucoup de terrain aux grandes surfaces. L’année 2021 en infographie chiffrée.

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Jérôme Parigi

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Les produits frais traditionnels en pleine forme, selon le baromètre exclusif IRI/LSA
Malgré tous leurs efforts, les rayons "trad" des grandes surfaces ont perdu du terrain face aux spécialistes depuis 2 ans.

Les bancs de marée, les billots de boucher, les fourneaux de boulangers [...]

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