Les produits végétaux s'orientent vers plus de simplicité
Après les lancements de substituts à la viande et au lait, le marché s’interroge. Faut-il proposer des recettes sophistiquées ou privilégier le légume brut ? Éléments de réponse.
Marie Nicot
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Marie Nicot
- + 96,4 % : l’évolution en valeur du surgelé végétal, à 3,4 M € Source : Iri, CAM au 27 mai [...]
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