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Les salaisons d’Auvergne décrochent leur IGP

Marie Cadoux |

Frais-froid, Frais non laitier, Charcuterie |

Publié le 17/12/2015

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En 2016, le saucisson sec, la saucisse sèche et le jambon d’Auvergne vont arborer le signe de qualité européen IGP.

Dès 2016, le logo du Consortium des salaisons d'Auvergne sera complété par le signe européen de qualité IGP

Simple hasard de calendrier ? C’est lundi 14 décembre 2015 au lendemain du second tour des élections régionales, et donc de de la disparition de la région Auvergne au profit de la grande région Auvergne Rhône-Alpes, que le consortium des salaisons d’Auvergne a choisi d’annoncer à la presse le lancement de l’IGP Auvergne pour le jambon sec, le saucisson et la saucisse […]

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