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Les sucrants se diversifient pour susciter plus d'envies

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Redynamisés par une consommation accrue à domicile durant la crise pandémique, les produits sucrants se tassent en volume. Cependant, ils se valorisent via la diversification et la sophistication de l’offre, axée sur le naturel, la diététique, le bio et les emballages écoconçus.

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Laurence Zombek

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Les sucrants se diversifient pour susciter plus d'envies
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+?40,2?%, c'esy la hausse du CA du sirop d’érable entre 2019 et 2021, à 16,1 M?€ en 2021.
Les chiffres
Le bio et les alternatives au sucre progressent
  • + 28 % : la hausse du CA des produits sucrants [...]

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