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Les ventes de stevia ont doublé en 2011

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Les ventes ont atteint près de 19 millions d'euros et vont continuer leur progression.

pure via stevia
pure via stevia

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Les ventes d’extrait de stevia (édulcorant naturel au goût sucré) ont atteint 18,8 millions d’euros en 2011 (chiffres à P13, source Symphony IrI) soit un doublement par rapport à 2010 (9,2 millions). De quoi démontrer que « l’offre stevia a une place à part entière » dans l’univers du goût sucré selon Olivier Badinand. Le directeur marketing France et Benelux de Merisant (marques Canderel eet Pure Via) estime que la progression du marché global de cet édulcorant devrait atteindre 35% cette année. A ce jour, 2,3 millions de personnes en achètent en France, et cette alternative naturelle aux produits de synthèse continue de grapiller des parts de marché. Au sein de la catégorie des édulcorants, l’offre stevia, qui ne pesait que 13% des ventes en 2010, en représente désormais 28%.

 

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