Pour lire l’intégralité de cet article, testez gratuitement LSA.fr - édition Abonné

Les vins véganes, prochaines pépites du rayon

SYLVIE LEBOULENGER |
|

Publié le 15/06/2017

Twitter Facebook Linkedin Google + Email Imprimer

La tendance du véganisme touche aussi le vin. En France, une dizaine de viticulteurs produisent du « vegan ». Voici comment et pourquoi.

Une protéine animale dans le vin ? Bien des consommateurs l’igno­rent, mais oui, la plupart des vins contiennent un tout petit pourcentage de blanc d’œuf, de colle de poisson ou de caséine. Des substances qui permettent une opération pratiquée depuis la nuit des temps : le collage. « Cela dure cinq minutes. Au cours de l’élevage, quelque temps avant l’embouteillage, […]
Pour lire la totalité de cet article, ABONNEZ-VOUS Pour un accès immédiat, payez en ligne par carte bleue
Déjà abonné?
Connectez-vous
Pas encore abonné?
Abonnez-vous
Mot de passe perdu
Vos codes d'accès sont erronés.
Veuillez saisir votre email et votre mot de passe.

En vous abonnant à LSA, vous accédez à :

  • Des analyses exclusives sur les tendances et les marchés de consommation
  • En avant-première, des nouveaux concepts de magasins et des innovations PGC
  • Le suivi des stratégies d’enseignes et de sites marchands, alimentaires et non alimentaires
  • Des idées et des bonnes pratiques en matière de Commerce connecté
  • Des chiffres clés et données exclusives : base de données marchés PGC (CA, évolutions...), base de données Magasins (par enseignes, par zones...), base de contacts Centrales d’achats
Votre abonnement à LSA vous donne accès à :

Toutes les actus de la consommation et de la distribution

je m’inscris à la newsletter

Article extrait
du magazine N° 2464

Couverture magasine

Tous les jeudis, l'information de référence de la grande consommation Contactez la rédaction Abonnez-vous

X

Eaux, sodas, jus, bières, vins, liqueurs et spiritueux : chaque semaine recevez les dernières infos et nouveautés du rayon Boissons.

Ne plus voir ce message
 
Suivre LSA Suivre LSA sur facebook Suivre LSA sur Linked In Suivre LSA sur twitter RSS LSA