Les volailles fermières d’Auvergne renforcent leur traçabilité

Toujours plus loin. C’est en quelque sorte le leimotiv du syndicat de défense des volailles fermières d’Auvergne. Après un nouveau cahier des charges privilégiant des traitements préventifs à base de plantes et interdisant l’usage d’antibiotiques, les volailles fermières renforcent leur traçabilité. Un procédé permet en effet aux consommateurs de remonter directement à l’éleveur du poulet acheté en libre-service. Concrètement un QR code apposé sur chaque pack  renvoie vers une courte vidéo intitulée "à la rencontre des éleverus d’Auvergne". Chaque film d’une durée de 46 secondes présente l’éleveur qui a produit la volaille flashée. Celui-ci s’exprime sur son poulailler, sa vision du métier et son élevage.

Avec 7,7 millions de volailles mises en élevage en 2014, l’Auvergne est  devenue le 5 ème bassin de production de volailles. La filière compte 320 éleveurs, dont seulement la moitié pour le moment s’est engagée dans cette démarche de traçabilité.