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[Dossier] interview de Benoit Soury (Directeur du marché bio - Carrefour) : "La GMS est un acteur du circuit court" 4 / 6

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Leur mission ? Piloter la stratégie autour des produits locaux

Camille Harel |
, ,  |

Publié le 18/11/2020

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Trois professionnels qui s’occupent des produits locaux au sein d’enseignes bio spécialisées nous expliquent leur métier. Il s’agit de faire émerger la meilleure offre possible pour répondre aux attentes des consommateurs.

Chiffres Biocoop 8 000 producteurs locaux pour tous les magasins Biocoop en France 4 chargés de développement local (Grand Ouest, Sud-Est, Sud-Ouest, Centre-Nord-Est) 13,4 %, la part d’offre moyenne allouée au bio local dans les points de vente 150 km, la distance maximale entre le lieu de production du bio local et […]
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Article extrait
du magazine N° 2628

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