Jacquet

Du grain, du levain : le pain préemballé toujours plus sain

Le pain préemballé reste en forte croissance, valorisé par les segments santé, sans sucres ajoutés, bio, céréales et graines. Chiffres 855 M € : le CA de la panification...

Transition
Jacquet est passé au sans sucres ajoutés pour ses gammes Classic et Brasserie, comme cette référence à la farine complète et au topping graines.

3 juin 2021 à 15:14 |

BOULANGERIE
, HARRYS

La boulangerie artisanale inspire la panification préemballée

Sans additifs, sans sucres ajoutés, complets, avec des graines, au levain, ethniques, façon boulanger ou encore bio… Les pains préemballés sont prolifiques. Ils montent en qualité et se...

Tressé : qu’on ne s’y trompe pas, ce n’est pas une brioche, mais un pain de mie «?tressé à la main?», comme l’artisanal. Une recette Harrys inédite, qui réunit la gourmandise, avec des tranches épaisses, la santé avec une farine semi-complète et le Nutri-Score A, et l’authenticité avec la façon boulanger.

25 novembre 2020 à 00:00 |

BOULANGERIE
, EPICERIE SALÉE

Les pains spéciaux aussi prennent du galon

Le travail d’assainissement des industriels sur le pain de mie ayant porté ses fruits, c’est au tour des pains spéciaux de se premiumiser. Le bio 741,27 millions d’euros : le...

13 novembre 2019 à 10:37 |

EPICERIE
, LA BOULANGÈRE

Jacquet s'attaque au gaspillage alimentaire

Grâce à sa participation au projet IAA Témoins mis en place par l’Ademe, l’entreprisede pains Jacquet a évité 60 tonnes de pertes alimentaires en 2018. Réduire le gaspillage alimentaire de...

Ces bonnes pratiques du site de la Nièvre devraient être déployées dans les trois autres usines de pains de Jacquet.

23 avril 2019 à 23:00 |

, DISTRIBUTION ALIMENTAIRE , CONSOMMATION

La panification sèche se cherche, le pain préemballé se valorise

La panification sèche pâtit du manque de dynamisme des gros faiseurs. À l’inverse,la panification préemballée, tirée par le sans-sucre ajouté et le bio, affiche une belle vitalité....

Origines : Jacquet propose une référence inspirée de la recette originale et qui s’appellera 1885, date officielle du premier pain grillé.

13 mars 2019 à 10:20 |

BOULANGERIE
, EPICERIE

La panification industrielle soigne son sourcing

Valorisée par ses recettes « clean label », la panification préemballée a renoué avec la croissance. Les industriels font le pari des filières blé « responsables » pour s’approvisionner en...

pain au bon goût de céréales et des graines

14 novembre 2018 à 00:00 |

EPICERIE SALÉE
, BOULANGERIE

Panification préemballée : la tartine regagne ses lettres de noblesse

Dossier Enfin le rebond ! Après quatre années de déflation, la catégorie a repris sa croissance tant en volume qu’en valeur, réhabilitée par les améliorations nutritionnelles. Ce qu’il faut...

Bio
Lancées en juin 2018, la gamme bio et le pain de mie Extra Moelleux sans sucres ajoutés illustrent l’engagement de Harrys (Barilla) sur l’amélioration nutritionnelle des produits et les progrès en termes de développement durable.

17 octobre 2018 à 23:00 |

EPICERIE SUCRÉE
, BARILLA

Accalmie sur les prix pour le pain de mie

Durement touchée par la guerre sur les prix, la panification préemballée semble bénéficier d’un répit. Manque de chance, les volumes s’essoufflent. Une bonne nouvelle d’abord, pour les...

18 novembre 2015 à 00:00 |

PGC
, BISCUITERIE, CONFISERIE, PETIT DÉJEUNER

Pains Jacquet s'offre une nouvelle identité avec Pixelis [Vidéo]

La marque française de pains Jacquet a fait appel à l’agence Pixelis pour rajeunir son image et mettre l’accent sur son savoir-faire boulanger. La marque Jacquet prend un coup de jeune....

L'agence Pixelis redéfinit l'image de Jacquet

19 février 2015 à 09:44 |

UNIVERS PRODUITS
, PETIT DÉJEUNER

Jacquet Brossard ambitieux à l'international

Deux ans tout juste après le rachat de Brossard, Jacquet Brossard conforte ses positions sur le marché du pain préemballé et de la pâtisserie. Il nourrit de nouvelles ambitions à...

23 octobre 2013 à 23:00 |

ENTREPRISES
, EMMANUEL AIMOND

Le burger s'invite au supermarché

Le marché de la panification préemballée va bien. En croissance, en valeur, en volume, et d'autant plus que par la grâce d'un seul effet « inflation ». Ah ! les bons vieux croque-monsieur...

Le burger associé à des pains spéciaux est tendance.

30 septembre 2013 à 23:00 |

EPICERIE SUCRÉE
, GMS - SUPERMARCHÉ

Jacquet développe le sens du partage

Dossier Catégorie : épicerie sucrée Le succès de PainGril’, un pain à réchauffer au grille-pain, a donné des idées à Jacquet, qui décline le concept avec ApéroGril’, des sticks de pain à tremper ou...

12 décembre 2012 à 21:45 |

EPICERIE
, PRODUITS ALIMENTAIRES

Jacquet s’installe au Brésil

Le groupe Jacquet-Brossard a inauguré hier soir un premier site de fabrication de pains et de pâtisseries à Guarapuava au Brésil. Le numéro deux de la boulangerie-pâtisserie industrielle...

9 novembre 2012 à 16:54 |

, JACQUET-BROSSARD , PÂTISSERIE INDUSTRIELLE

Les frontières entre la boulangerie et la pâtisserie s'estompent

Deux rayons bien installés dans la croissance et un acteur, Jacquet-Brossard, qui affirme sa volonté de jouer sur les deux tableaux. Si loin et si proches à la fois. De la boulangerie, au...

19 septembre 2012 à 23:00 |

UNIVERS PRODUITS
, PÂTISSERIE INDUSTRIELLE

Le petit déjeuner nourrit encore du potentiel

Sensibilité croissante du consommateur aux arguments relevant de la santé ou de la nutrition, émergence de nouveaux modes de consommation... Le petit déjeuner à tous les airs du moment de...

16 mai 2012 à 23:00 |

UNIVERS PRODUITS
, BISCUITERIE, CONFISERIE, PETIT DÉJEUNER

La boulangerie-pâtisserie bien installée dans la croissance

La météo est au beau fixe sur le vaste ensemble de l'offre boulangerie-viennoiserie-pâtisserie industrielle. Une catégorie qui conserve, en outre, un potentiel de développement important....

1 mars 2012 à 00:00 |

UNIVERS PRODUITS
, BOULANGERIE

Les ventes de Jacquet en hausse de 5%

La progression repose avant tout sur des hausses de volume, plutôt que des hausses de prix. Le chiffre d’affaires réalisé par Jacquet (division boulangerie-pâtisserie du groupe Limagrain) a...

20 décembre 2011 à 12:04 |

, JACQUET-BROSSARD , PÂTISSERIE

Des pains Jacquet cuits en un instant

Dossier PainGril’, le petit pain rectangulaire de Jacquet à #31;finir de cuire au grille-pain, convoite les tables en reprenant les codes du pain artisanal. Son atout : un réchauffage ultrarapide, en deux...

5 décembre 2011 à 14:24 |

EPICERIE
, PAINS

Le pain de mie toujours en forme

Bien orienté depuis plusieurs années, et bien soutenu par de nombreuses innovations, le rayon « pain de mie » poursuit sa croissance. Ses voisins du côté de la pâtisserie, de la viennoiserie ou de...

21 septembre 2011 à 23:00 |

EPICERIE
, BOULANGERIE

Jacquet veut doubler son chiffre d’affaires d’ici 5 ans grâce à Brossard

Le chiffre d 'affaires actuel consolidé des deux entreprises atteint 252 millions d'euros. L’entreprise de panification Jacquet (groupe Limagrain) a dévoilé ce matin ses ambitions suite au...

20 septembre 2011 à 15:17 |