Logos nutritionnels : la phase d’analyse scientifique va commencer
Après 10 semaines de tests en magasins, la phase d’évaluation en conditions réelles d’achat des quatre logos nutritionnels va s’achever le 4 décembre. Une équipe d’économistes va analyser les données recueillies en magasins.
Le 4 décembre s’achèvera la phase de terrain de l’évaluation en conditions réelles d’achat des quatre systèmes graphiques d’étiquetage nutritionnel, mise en place le 26 septembre dans 60 magasins (40 tests et 20 témoins). 1 300 produits alimentaires ont été concernés par cette expérimentation, 2 millions d’étiquettes ont été apposées et 3 millions de passages en caisse ont été enregistrés. Cette phase de terrain terminée, les économistes chargés de l’exploitation des résultats, en particulier les tickets de caisse, vont pouvoir commencer leur travail d’analyse dès le 5 décembre. Deux équipes scientifiques vont travailler ensemble : une émanant du Comité scientifique de l’évaluation pilotée par Patrice Bertail, enseignant-chercheur, statisticien et économiste à l’Université Paris Ouest Nanterre La Défense ; l’autre étant dirigée par Pierre Dubois, directeur scientifique de l’Ecole d’économie de Toulouse. Ils rendront leurs résultats à la fin du mois de janvier 2017.Celles-ci seront alors transmises à l’Anses, qui rendra son avis afin que le gouvernement puisse recommander un logo nutritionnel aux opérateurs en application du décret du 19 juillet 2016.
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