Lustucru repositionne son offre de salades

Présent sur le segment des box avec sa marque Lunch box et une large gamme de solutions chaudes, le spécialiste des pâtes se lance de nouveau sur le segment des salades snacking, sous la marque Lunch Box. Au total, trois références de salades - italienne, caesar et grecque - sont en train de prendre place dans les linéaires des principales enseignes de la grande distribution. Le choix des salades snacking (c'est-à-dire incluant une fourchette) n'est pas le fruit du hasard. Pesant 6 020 tonnes, il s'agit du segment des salades le plus dynamique, dominé principalement par Daniel Dessaint et les marques de distributeurs.

Transparence et grammage en phase avec le marché

En 2010 déjà, Lunch Box avait fait une première tentative sur ce segment, proposant au rayon traiteur des solutions repas à la fois chaudes et froides. Mal identifiées par le consommateur qui, lorsqu'il veut une salade froide, se rend naturellement au rayon des salades traiteur, les salades de LunchBox ont donc fait l'objet d'un repositionnement. Les codes de la salade snacking n'ont pas, cette fois-ci, été mis de côté. Cette nouvelle offre joue la carte de la transparence, le grammage (250 grammes au lieu de 300 lors du premier lancement) est aussi en cohérence avec les standards du marché. Sans oublier le prix - 2,99 € l'unité -, également dans la moyenne du marché. « Avec cette offre, nous voulons favoriser l'achat d'impulsion, en allant bien au-delà de la fonctionnalité par la séduction et la modernité », explique Marylise Roche, chef de Groupe chez Lustucru Frais.

Une stratégie qui doit aussi permettre au spécialiste des pâtes de renforcer sa position de numéro deux sur le segment des box. Lustucru y réalise 1 544 tonnes, soit 20,5% des volumes de ce segment, certes loin derrière Sodeb'O, le leader incontestable avec 40% des volumes, mais cependant bien devant Fleury Michon, le numéro trois avec 12% de part de marché, selon les données de Nielsen en cumul annuel mobile arrêté à fin mars.