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Interview d'Olivia Soudais [Présidente - l'Union des Mousquetaires] : "En 2021, près de 200 chefs d'entreprise rejoindront Les Mousquetaires"

INTERVIEW À l’occasion du Salon Franchise Expo, qui s’est tenu fin septembre à Paris, la présidente de l’Union des Mousquetaires, gérante de deux Intermarché, explique pourquoi le recrutement des...

14 octobre 2021 à 09:21 |

ARCHIVES LSA
, INTERMARCHÉ

La consigne pour réemploi

Le président de la Fédération française des spiritueux explique pourquoi la consigne pour réemploi serait difficile à mettre en place dans son industrie, très utilisatrice de verre. «Les...

Jean-Pierre Cointreau (FFS) est ?CONTRE?

12 octobre 2021 à 13:59 |

HS BOISSONS
, GRANDE CONSOMMATION

Ninkasi veut désaltérer partout en France

Dossier À l’origine d’un concept mêlant brasserie, restaurant et salle de concert déployé en Auvergne-Rhône-Alpes, Ninkasi dessine son futur par l’augmentation de la production de sa brasserie et une...

Depuis son pub historique de Gerland, à Lyon, Ninkasi a développé, un réseau de 22 sites pour écouler ses bières.

12 octobre 2021 à 13:44 |

NINKASI
, HS BOISSONS

[Dossier] Boissons hors domicile : le bar, ouverture idéale vers les consommateurs

Dossier La tentation d’ouvrir un bar est grande pour un fabricant de boissons. À l’inverse, certains tenanciers ont eu un jour l’envie de lancer leurs propres produits. Voici pourquoi. Le Syndicat...

Les tenanciers de bar peuvent avoir aussi envie, parfois, de lancer leurs produits (photo d'illustration).

12 octobre 2021 à 13:27 |

GRANDE DISTRIBUTION
, PERNOD RICARD

FrogBeer, la plus parisienne des bières anglaises

Dossier Créé en 1993 par un étudiant anglais à Paris, FrogPubs est l’un des tout premiers « brew pubs » nés en France. À la fois microbrasserie, enseigne de bars et de restaurants, c’est aussi la maison...

Quatre des huit FrogPubs parisiens, dont celui de Bercy Village (photo), brassent leur bière à l’anglaise.

12 octobre 2021 à 13:26 |

HS BOISSONS
, BOISSONS ALCOOLISÉES

Pernod Ricard refait de Marseille le berceau du pastis

Dossier Inauguré le 12 juillet dans la cité phocéenne, au pied du nouveau siège social de Pernod Ricard France, le Mx se veut une maison de l’anis unique dans la ville natale de Paul Ricard et de son...

Le Mx se veut une maison de l’anis unique à Marseille.

12 octobre 2021 à 13:10 |

PERNOD RICARD
, HS BOISSONS

Les whiskys en pincent pour la proxi

Dossier Affinitaire avec de nombreuses marques de whisky en raison de son profilde clientèle, la proxi, surtout urbaine, est aujourd’hui un enjeu stratégique. Un circuit en forme +...

12 octobre 2021 à 11:01 |

HS BOISSONS
, BOISSONS ALCOOLISÉES

Les bières blondes s'inspirent de l'univers "raft"

Dossier Les bières les plus prisées sur le marché français se veulent toujours plus subtiles. Les brasseurs, du plus petit au plus grand, innovent de plus en plus vite, et les consommateurs suivent....

12 octobre 2021 à 10:45 |

BIÈRES, CIDRES ET PANACHÉS
, BOISSONS ALCOOLISÉES

Repli des volumes

Dossier Chiffres 33,6 % : le poids en volume des vins rosés dans le total des vins tranquilles 2,82 € : le prix moyen du litre de vin en Bag-in-Box©, contre 4,7 € tous formats...

12 octobre 2021 à 10:30 |

HS BOISSONS
, BOISSONS ALCOOLISÉES

[Dossier] Boissons alcoolisées : du nouveau chez les acheteurs vins et liquides des enseignes

Dossier Une nouvelle génération d’acheteurs vins s’impose dans les enseignes. Tous ont en commun d’être des fans de cette boisson. Voici les portraits de quatre d’entre eux. Rodrigo...

12 octobre 2021 à 10:13 |

HS BOISSONS
, BOISSONS ALCOOLISÉES

Cacolac, de la boisson chocolatée au vin

Dossier Cacolac, connue pour ses boissons chocolatées, produit du vin en canette depuis 2011. L’entreprise familiale investit aujourd’hui 5 millions d’euros pour construire un bâtiment de 2 000 m2...

12 octobre 2021 à 08:41 |

CACOLAC SA
, HS BOISSONS

L'arrivée de Rockstar n'effraie pas les autres boissons énergisantes

Dossier La concurrence à partir d’octobre de la troisième marque mondiale, propriété de PepsiCo, laisse Red Bull et Monster de marbre. Ils y voient surtout la rançon de leur propre succès....

11 octobre 2021 à 15:02 |

ROCKSTAR INC
, MONSTER

Tonics et limonades retrouvent du tonus

Dossier Avec des ingrédients naturels et peu de sucre, les tonics et les limonades redeviennent tendance grâce à la mode des cocktails faits maison. Au sein des softs clairs, tonics, limonades et...

Original
En 2020, Sprite a arrêté son offre faible en sucres pour relancer son goût original (sucré) et sa version sans sucres. Ce retour du goût original a fait l’objet d’une pub télé en 2021 et d’une opération « satisfait ou remboursé ».

11 octobre 2021 à 14:49 |

HS BOISSONS
, BOISSONS NON ALCOOLISÉES

Les eaux gazeuses avancent leurs pions en drive

Dossier La pandémie a permis au circuit du drive de recruter de nouveaux consommateurs pour les eaux gazeuses. Reste que les marques régionales ont encore un peu de mal à s’y faire une place. Les...

Sophie Jean Jarry/ directrice des marques d'eaux g

11 octobre 2021 à 14:36 |

EAUX GAZEUSES
, HS BOISSONS

Tetra Pak investit pour attacher ses bouchons

Dossier Le fabricant suédois de briques Tetra Pak investit 100 millions d’euros dans son site de Châteaubriant (Loire-Atlantique) afin qu’il puisse produire des bouchons attachés. « Ce projet confirme...

11 octobre 2021 à 14:28 |

HS BOISSONS
, BOISSONS NON ALCOOLISÉES

Tropico soutient les projets artistiques des 16-26 ans

Dossier Tropico veut aider les 16-26 ans à réaliser leurs projets artistiques. Une fois déposés sur tropico.fr/revelateur, ces derniers seront soumis à un jury composé de collaborateurs Tropico,...

11 octobre 2021 à 14:25 |

HS BOISSONS
, BOISSONS SANS ALCOOL

Le prix des emballages flambe

Dossier Boissons rafraîchissantes de France (BRF), la fédération des acteurs des boissons sans alcool, s’inquiète de l’envolée des prix de ses principaux emballages. S’agissant du PET recyclé (rPET)...

11 octobre 2021 à 14:01 |

EMBALLAGE
, BRSA - BOISSONS RAFRAÎCHISSANTES SANS ALCOOL

Un cruel manque de soleil ...

Chiffres 26,6 % : le poids des eaux gazeuses nature dans les ventes en valeur des eaux - 3,9 % : l’évolution des ventes de concentrés pour boissons au premier semestre,...

11 octobre 2021 à 13:53 |

HS BOISSONS
, BOISSONS SANS ALCOOL

[Dossier] boissons sans alcool : Ils réinterprètent les boissons d'antan

Dossier Les produits locaux, artisanaux, bio ou encore chargés d’une histoire patrimoniale ont le vent en poupe dans tous les rayons. C’est le cas de la limonade. Celles signées Elixia sont élaborées...

11 octobre 2021 à 13:36 |

BOISSONS SANS ALCOOL
, HS BOISSONS

Les boissons en vrac sont-elles promises à un grand avenir ?

Le vrac séduit les consommateurs parce qu’il permet d’éviter l’usage d’emballages et de maîtriser la quantité achetée. S’il est pertinent sur les produits d’épicerie et du DPH, qu’en est-il au...