HS Boissons

[Dossier] Les acteurs qui comptent : ses fondateurs agrandissent la Brasserie Saint-Germain

Dossier Les trois fondateurs de la brasserie artisanale d’Aix-Noulette (Pas-de-Calais) ont investi 2,7 millions d’euros pour faire passer sa capacité de production de 13 000 à 22 000 hectolitres de...

La marque Page 24, qui a fait le succès de la Brasserie Saint-Germain, compte 15 références permanentes de bières. Ici, la Barley Wine («vin d’orge»), qui titre 10,9°.

2 octobre 2019 à 14:36 |

BOISSONS ALCOOLISÉES
, SPIRITUEUX, CHAMPAGNES, VINS

Les acteurs qui comptent : Bruno Kessler veut simplifier les codes du vin

Dossier Le nouveau chief winemaker d’InVivo Wine doit fédérer neuf coopératives viticoles et douze sociétés de distribution. «Kidnappé à l’insu de mon plein gré. » Bruno Kessler a-t-il été «...

2 octobre 2019 à 13:24 |

, SPIRITUEUX, CHAMPAGNES, VINS , BOISSONS ALCOOLISÉES

La PME à découvrir : Vignobles Gabriel & Co, l'ovni du négoce bordelais

Dossier Vignobles Gabriel & Co est un négoce de la rive droite de Bordeaux. Il reste à taille humaine et valorise le travail de ses vignerons partenaires. Voici son histoire. Fidélité...

La démarche de Jean-François Réaud est atypique dans le négoce bordelais. Il vend des vins de domaines et non de marques.

25 septembre 2019 à 23:00 |

, SPIRITUEUX, CHAMPAGNES, VINS , VIN

Les tendances en vogue : l'Italie, l'autre pays de l'apéritif

Dossier La catégorie fragilisée des apéritifs reçoit une injection d’optimisme avec les alcools et les cocktails en provenance d’Italie. Un mouvement lancé voilà cinq ans par Aperol, et qui s’accélère....

25 septembre 2019 à 23:00 |

, BOISSONS ALCOOLISÉES , ALCOOLS FORTS, LIQUEURS

Les tendances en vogue : comment le sirop séduit les adultes

Dossier Label AB, colorants naturels, sourcing local, recettes pour cocktails... Les sirupiers ne se limitent plus aux enfants. Les chiffres + 4,2 % : l’évolution du CA des...

25 septembre 2019 à 23:00 |

, BRSA - BOISSONS RAFRAÎCHISSANTES SANS ALCOOL , BOISSONS SANS ALCOOL

Le magasin à voir : Auchan Louvroil fait peau neuve pour séduire les Belges

Dossier Grâce à 12,5 millions d’euros de travaux de rénovation, l’hypermarché de Louvroil (59) a développé sa cave à vins et créé un bar de dégustation. Les clients apprécient, notamment les Belges,...

25 septembre 2019 à 23:00 |

BOISSONS ALCOOLISÉES
, AUCHAN

Les marchés à suivre : les marques internationales amortissent la chute des champagnes

Dossier Certaines marques servent de parachute à une catégorie qui ne peut plus recourir autant à la promo qu’avant la mise en place de la loi Egalim. Tempétueux et imprévisible, ainsi se présente...

25 septembre 2019 à 23:00 |

SPIRITUEUX, CHAMPAGNES, VINS
, BOISSONS ALCOOLISÉES

Ricard Plantes fraîches se mobilise pour les abeilles

Ricard a noué des relations privilégiées avec les producteurs de lavandin et les apiculteurs du plateau de Valensole, dans les Alpes-de-Haute-Provence. La marque finance même des formations pour...

Les abeilles apprécient particulièrement le fenouil aromatique qui sert à parfumer le Ricard Plantes fraîches.

25 septembre 2019 à 23:00 |

PERNOD RICARD
, AGRICULTURE

Vins : les cinq défis de la Bourgogne

Dossier La Bourgogne est l’une des rares régions viticoles qui se portent bien en grande distribution. mais pour rester dans l’air du temps, très changeant, plusieurs défis l’attendent. La...

25 septembre 2019 à 23:00 |

, NATURÉO , PRODUITS BIOLOGIQUES

La promo 2019 des acheteurs vins

La roue tourne pour chacun. Les acheteurs vins des enseignes n’échappent pas à la règle. Certains n’ont pas fait long feu, comme Franck Ottmann, resté quelques mois chez Casino, et remplacé par...

25 septembre 2019 à 23:00 |

INTERMARCHÉ
, AUCHAN

Retrouver des volumes

La lecture des évolutions des ventes en volume est assez édifiante : au rayon des boissons alcoolisées (hors vins), seuls les rhums et les bières sont en positif. Au rayon des boissons non...

25 septembre 2019 à 23:00 |

, BRSA - BOISSONS RAFRAÎCHISSANTES SANS ALCOOL , BOISSONS ALCOOLISÉES

La PME à découvrir : les Distilleries et Domaines de Provence s'abreuvent à plusieurs sources

Dossier Avec le pastis Henri Bardouin en référence leader, l’absinthe L’Absente, l’apéritif RinQuinQuin décliné en bio et un Dry Gin lancé cet automne, la PME provençale affirme sa soif de croissance....

25 septembre 2019 à 23:00 |

BOISSONS ALCOOLISÉES
, PME

Vivement les fêtes

Rien ne va plus au rayon des vins. Les ventes en volume ont encore perdu 0,5 point versus les données au 28 avril (voir le hors-série boissons de juin). Et, en valeur, elles ne font que tomber...

25 septembre 2019 à 23:00 |

AOP - APPELLATIONS D’ORIGINE PROTÉGÉE
, SPIRITUEUX, CHAMPAGNES, VINS

Les marchés à suivre : les jus réfrigérés suscitent des vocations

Dossier Dominés par trois grands acteurs et les MDD en GMS, les purs jus réfrigérés se diversifient avec la montée en puissance de petites marques valorisées par leur process de fabrication ou par leur...

25 septembre 2019 à 23:00 |

, BOISSONS NON ALCOOLISÉES , BRSA - BOISSONS RAFRAÎCHISSANTES SANS ALCOOL

Les marchés à suivre : la nouvelle échappée belge

Dossier Rince Cochon, Chimay, Duvel, Chouffe, Mort subite… sont des bières plébiscitées. Leurs points communs : elles sont à la fois artisanales et belges. De longue date, le Royaume de Belgique...

Cerise : Marcel et Micheline, les lutins de la Chouffe, ont mis des cerises griottes dans de la Chouffe brune. À noter que la France est le premier pays pour cette marque née à la fin des années 70.

25 septembre 2019 à 23:00 |

, BOISSONS ALCOOLISÉES , GMS - SUPERMARCHÉ

Résultats Bon démarrage pour Oasis O'Verger et Bud

Voici le classement élaboré par Nielsen des cinq meilleures innovations de l’année, selon les ventes réalisées sur les trois premières périodes de lancement dans les catégories boissons non...

25 septembre 2019 à 23:00 |

OASIS
, SUNTORY

Les Comptoirs de la Bio arrêtent de vendre des bouteilles en plastique

Après Biocoop en janvier 2017, Les Comptoirs de la Bio ont décidé d’abandonner la commercialisation des bouteilles d’eau en PET. L’enseigne spécialisée proposera à ses clients une approche...

Les Comptoirs de la Bio vont proposer dorénavant de l’eau filtrée et revitalisée en vrac.

25 septembre 2019 à 23:00 |

, BIOCOOP , LES COMPTOIRS DE LA BIO

[Édito] "Gobeuses"

EDITORIAL La France n’est pas spécialement en avance sur le sujet brûlant de la consigne. Actuellement discuté au Sénat, le projet de loi relatif à la lutte contre le gaspillage et à l’économie...

25 septembre 2019 à 23:00 |

L'appellation : le fitou mise sur sa récente promotion

Dossier Récemment reconnue appellation communale, l’AOC rouge doyenne du Languedoc – depuis 1948 – travaille sa montée en gamme. Le consommateur lambda ne se rendra sans doute compte de rien. Mais,...

Paysage : le vignoble de Fitou s’étend sur 9 communes, entre la Méditerranée et le massif des Corbières, dans le département de l’Aude.

25 septembre 2019 à 23:00 |

SPIRITUEUX, CHAMPAGNES, VINS
, VIN

Les marchés à suivre : les boissons aux fruits plates poursuivent la chasse au sucre

Dossier Les ténors de la catégorie révisent leurs recettes pour diminuer les teneurs en sucre sans heurter les consommateurs. Et misent sur la naturalité, comme les marques challengers. Le...