HS Boissons

L'importance de l'étiquetage environnemental pour les boissons

Le PDG de LSDH, Emmanuel Vasseneix, qui produit notamment des boissons et jus de fruits, explique pourquoi et comment l’étiquetage environnemental, apposé sur les packagings, aura du sens....

28 mars 2022 à 11:23 |

Nominations : les mouvements du début d'année dans le secteur des alcools

Il y a eu du mouvement en ce début d'année dans le secteur des boissons. Il y a notamment eu de nombreuses nominations dans le secteur dans les entreprises productrices de boissons alcoolisées...

Carole Guinchard (vins de Provence), Tom van Lambaart (Dugas) et Anders Røed (Kronenbourg).

21 mars 2022 à 17:02 |

Chez Aldi, un rayon boissons alcoolisées tout en simplicité

Les boissons alcoolisées occupent chez Aldi un seul et même linéaire, partant des vins et allant jusqu’aux bières. Les spiritueux trônent au milieu. Visite du magasin de la rue de Meaux, dans le...

Récemment, Aldi a sélectionné des marques nationales, notamment le whisky William Peel et les bières 1664, Kronenbourg, Heineken, Desperados et Tourtel Twist.

13 mars 2022 à 16:00 |

Pourquoi la consigne pour réemploi redevient-elle à la mode ?

La consigne pour réemploi des bouteilles en verre fait son retour dans les magasins. De nombreuses start-up, soutenues par des distributeurs, se créent autour de ce service, qui est dans l’air...

La consigne permettrait d’émettre 79?% de gaz à effet de serre de moins et de diminuer la consommation d’eau de 33?% que le recyclage d’une bouteille.

12 mars 2022 à 10:00 |

, DÉVELOPPEMENT DURABLE

Christine Gibert, chercheuse de pépites chez Lorina

Depuis un peu plus d’un an, Christine Gibert est la directrice générale des Établissements Geyer Frères, connus pour produire la limonade Lorina. Elle a pour objectif de renforcer les positions...

Christine Gibert est directrice générale des Etablissements Geyer.

12 mars 2022 à 10:00 |

Comment les eaux plates nature font valoir leurs atouts

Les marques mettent en avant la naturalité de leurs eaux, qu’elles soient minérales ou de source, et leur politique liée à la préservation de l’environnement. Santé et sport sont également des...

Minérales ou de source, les marques mettent en avant la naturalité de leurs eaux.

11 mars 2022 à 09:00 |

La quête de sens des nouveaux jus de fruits

La pandémie et la poussée inflationniste sur les fruits perturbent un peu plus les jus. Dans cette catégorie en décroissance structurelle, certains acteurs cherchent à rebondir à travers des...

Alors que la consommation de jus de fruits régresse depuis près de dix ans en France, certains ont fait le choix de développer des offres différenciées, communautaires ou bien singularisées.

11 mars 2022 à 08:00 |

Fever-Tree, le mixer premium qui séduit les alcooliers

La marque anglaise creuse son sillon au sein des mixers, et cela avec plusieurs originalités. Notamment celle de sublimer le spiritueux qu’elle accompagne. Voici son histoire. En chiffres...

Fever-Tree veut sublimer le spiritueux qu’elle accompagne.

10 mars 2022 à 11:00 |

Le commerce de proximité séduit les fabricants de gin

En syntonie avec sa cible, la proximité, en particulier urbaine, séduit les fabricants de ce spiritueux devenu iconique. Mais décrocher les faveurs de ces petites surfaces se mérite. En...

La proximité, en particulier urbaine, séduit les fabricants de gin.

9 mars 2022 à 17:29 |

Breizh Cola, Elsass... Les colas régionaux marquent le pas

Pénalisées par la pandémie, les petites marques locales sont à la peine. Tout le contraire de Coca-Cola, qui mise sur son ancrage français. En chiffre • 1,54 Mrd €, c'est le CA des...

Elsass, c'est 800 000 bouteilles en 2021 et environ 7 % du marché en Alsace.

6 mars 2022 à 12:00 |

BOISSONS NON ALCOOLISÉES

Les boissons en vrac sont-elles promises à un grand avenir ?

Le vrac séduit les consommateurs parce qu’il permet d’éviter l’usage d’emballages et de maîtriser la quantité achetée. S’il est pertinent sur les produits d’épicerie et du DPH, qu’en est-il au...

28 novembre 2021 à 10:00 |

VRAC
, INTERMARCHÉ

La consigne pour réemploi

Le président de la Fédération française des spiritueux explique pourquoi la consigne pour réemploi serait difficile à mettre en place dans son industrie, très utilisatrice de verre. «Les...

Jean-Pierre Cointreau (FFS) est ?CONTRE?

12 octobre 2021 à 13:59 |

, GRANDE CONSOMMATION , SPIRITUEUX, CHAMPAGNES, VINS

Ninkasi veut désaltérer partout en France

Dossier À l’origine d’un concept mêlant brasserie, restaurant et salle de concert déployé en Auvergne-Rhône-Alpes, Ninkasi dessine son futur par l’augmentation de la production de sa brasserie et une...

Depuis son pub historique de Gerland, à Lyon, Ninkasi a développé, un réseau de 22 sites pour écouler ses bières.

12 octobre 2021 à 13:44 |

NINKASI
, BOISSONS ALCOOLISÉES

[Dossier] Boissons hors domicile : le bar, ouverture idéale vers les consommateurs

Dossier La tentation d’ouvrir un bar est grande pour un fabricant de boissons. À l’inverse, certains tenanciers ont eu un jour l’envie de lancer leurs propres produits. Voici pourquoi. Le Syndicat...

Les tenanciers de bar peuvent avoir aussi envie, parfois, de lancer leurs produits (photo d'illustration).

12 octobre 2021 à 13:27 |

GRANDE DISTRIBUTION
, PERNOD RICARD

FrogBeer, la plus parisienne des bières anglaises

Dossier Créé en 1993 par un étudiant anglais à Paris, FrogPubs est l’un des tout premiers « brew pubs » nés en France. À la fois microbrasserie, enseigne de bars et de restaurants, c’est aussi la maison...

Quatre des huit FrogPubs parisiens, dont celui de Bercy Village (photo), brassent leur bière à l’anglaise.

12 octobre 2021 à 13:26 |

, BOISSONS ALCOOLISÉES , BIÈRES, CIDRES ET PANACHÉS

Pernod Ricard refait de Marseille le berceau du pastis

Dossier Inauguré le 12 juillet dans la cité phocéenne, au pied du nouveau siège social de Pernod Ricard France, le Mx se veut une maison de l’anis unique dans la ville natale de Paul Ricard et de son...

Le Mx se veut une maison de l’anis unique à Marseille.

12 octobre 2021 à 13:10 |

PERNOD RICARD
, BOISSONS ALCOOLISÉES

Les whiskys en pincent pour la proxi

Dossier Affinitaire avec de nombreuses marques de whisky en raison de son profilde clientèle, la proxi, surtout urbaine, est aujourd’hui un enjeu stratégique. Un circuit en forme +...

12 octobre 2021 à 11:01 |

, BOISSONS ALCOOLISÉES , DISTRIBUTION

Les bières blondes s'inspirent de l'univers "raft"

Dossier Les bières les plus prisées sur le marché français se veulent toujours plus subtiles. Les brasseurs, du plus petit au plus grand, innovent de plus en plus vite, et les consommateurs suivent....

12 octobre 2021 à 10:45 |

BIÈRES, CIDRES ET PANACHÉS
, BOISSONS ALCOOLISÉES

Repli des volumes

Dossier Chiffres 33,6 % : le poids en volume des vins rosés dans le total des vins tranquilles 2,82 € : le prix moyen du litre de vin en Bag-in-Box©, contre 4,7 € tous formats...

12 octobre 2021 à 10:30 |

, BOISSONS ALCOOLISÉES , SPIRITUEUX, CHAMPAGNES, VINS

[Dossier] Boissons alcoolisées : du nouveau chez les acheteurs vins et liquides des enseignes

Dossier Une nouvelle génération d’acheteurs vins s’impose dans les enseignes. Tous ont en commun d’être des fans de cette boisson. Voici les portraits de quatre d’entre eux. Rodrigo...