Marché : le fromage descend de son petit nuage
Le marché du fromage, qui réalisait des croissances supérieures aux autres catégories des PGC ces dernières années, connaît un sérieux ralentissement en 2015, avec des évolutions plates. Les nouveaux usages tirent toujours le marché, mais l’environnement économique actuel et la guerre des prix sont venus empiéter sur la bonne santé de ce segment.
Camille Harel
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Camille Harel
Le fromage ne serait-il plus l’élève modèle des produits de grande [...]
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