Epicerie

Biscuits, gâteaux apéritifs, petit déjeuner, café, pâtes... Suivrez toute l'actualité du rayon épicerie (sucrée salée) avec LSA. Et faites le point sur l'évolution du marché !

Haribo crée un bonbon piquant et épicé, avec et pour les ados

Spicy Pik est une innovation produit qui s'adresse plus particulièrement aux adolescents et aux jeunes adultes. Une cible en quête de sensations explosives. LSA vous présente...

La Boulangère ouvre le segment pizza au sein de la panification

Crayon de Coulis décore les assiettes salées en couleurs

Bonduelle imagine des légumes en forme de pâtes

Helen's donne aux graines un supplément d'âme

Sur un marché des graines santé qui devient tendance en alimentation, cette société irlandaise apporte un plus grâce à une approche très culinaire et un packaging festif. LSA vous présente le lauréat de la catégorie International PGC des Trophées de l'Innovation 2017. Les plus Un complément alimentaire naturel bénéfique à...

13 décembre 2017 à 22:00 |

NUTRITION
, EPICERIE SUCRÉE

Monoprix investit dans Epicery en vue de le racheter

E-COMMERCE Le service permet de se faire livrer les produits de 250 commerces de bouche parisiens et 50 lyonnais. Bientôt, il permettra d'acheter chez Monoprix et Naturalia. Mais surtout, il sera accessible depuis le site de Monoprix. Monoprix vient d’investir dans Epicery à l'occasion du second tour de table de la start-up. L’enseigne prend une...

7 décembre 2017 à 08:27 |

, SERVICES & LIVRAISON , MONOPRIX

William Saurin repart sur de bonnes bases

Repris le 3 octobre dernier par Cofigeo après sa mise en redressement judiciaire, William Saurin est en ordre de marche. À l’aube de ses 120 ans, le spécialiste des plats cuisinés s’associe à la FoodTech pour moderniser son image. «Tout va bien pour William Saurin », martèle son directeur marketing, Philippe Lalère. Il faut dire que le...

William Saurin s’est associé avec Gault?&?Millau pour proposer des recettes premium à ses clients.

29 novembre 2017 à 00:00 |

WILLIAM SAURIN
, PLATS CUISINÉS

Boîtes de thon : le classement Greenpeace 2017 dévoilé

Greenpeace publie son classement 2017 des marques de thon en boîte les plus durables. En haut du tableau, Phare d’Eckmühl et Système U confirme leurs bonnes pratiques quand Leclerc et Lidl pointent bons derniers. Il y a du mieux ! C’est ce que met en lumière cette troisième édition du classement des marques de thon les plus durables,...

Phare d'Eckmül lauréat, Petit Navire en progrès, Lidl et Leclerc au piquet.

21 novembre 2017 à 16:17 |

, CONSERVES DE POISSON

Transparence et traçabilité : une priorité pour l’alimentaire en 2018

Selon une enquête réalisée par Mintel, première agence mondiale dans l’analyse des marchés, cinq tendances majeures vont révolutionner le marché mondial de l’alimentaire et des boissons....

Mintel a analysé cinq nouvelles tendances pour le marché alimentaire mondial en 2018

16 novembre 2017 à 12:29 |

, BOISSONS , TENDANCE

La grande épicerie de paris s'installe rive droite avec 30 000 références

Dossier Comme un copier-coller quasi parfait du magasin de la rive gauche. La Grande Épicerie de Paris s’installe rive droite, rue de Passy, dans le 16e arrondissement, et reprend tous les codes du...

Le magasin alterne offre en libre-service et de nombreux stands traiteurs et métiers (boulangerie, pâtisserie, boucherie, poissonnerie, fromagerie, charcuterie, etc.). Et propose plusieurs espaces de pause et de restauration.

15 novembre 2017 à 17:21 |

, LA GRANDE ÉPICERIE , AGROALIMENTAIRE

Céréales : le Groupe Soufflet entre résistance et résilience

Après la récolte catastrophique de 2015-2016, le Groupe Soufflet, spécialisé dans la collecte, le négoce et la transformation des céréales, assure avoir a limité les dégâts grâce à la...

Jean-Michel Soufflet Président du Directoire de Soufflet estime avoir limité la casse après la mauvaise moisson 2016.

15 novembre 2017 à 17:02 |

, SOUFFLET GROUPE

Ferrero procède à des changements sur la recette du Nutella

Après la découverte par une ONG allemande de modifications dans la composition du Nutella, Ferrero a reconnu et détaillé les ajustements apportés à la recette de sa pâte à tartiner en France....

La nouvelle recette contient plus de lait en poudre.

9 novembre 2017 à 21:13 |

FERRERO
, NUTELLA

[Dossier] Le marché de l'épicerie en 2017 à la loupe

Dossier Comme tous les ans, LSA vous propose un état des lieux de 50 marchés des PGC. Voici notre analyse des 18 marchés qui composent le secteur de l'épicerie.

3 novembre 2017 à 10:02 |

, APPERTISÉS, CONSERVES , HUILES ET SAUCES

Café Royal lance des produits bio et équitables

La marque Café Royal du torréfacteur Suisse Delica AG, lance trois produits bio et labellisés Fairtrade sur le marché français. La marque suisse Café Royal (Delica AG) a sorti trois...

Café Royal propose un café bio et équitable pure origine en provenance d'Ouganda.

27 octobre 2017 à 15:13 |

, CAFÉ, THÉ, INFUSIONS

Maison Fossier décline sa gamme de biscuits…en rose

Fossier, la Maison du célèbre biscuit rose, innove avec de nouveaux sablés roses. Elle s’apprête à ouvrir une septième boutique d'ici la fin de l'année. Maison Fossier voit ses biscuits...

Une nouvelle déclinaisons du sablé rose aux éclats de caramel sera lancée en janvier 2018.

27 octobre 2017 à 13:55 |

, BISCUITS

La filière sucre ne digère pas les propos de la Ministre de la santé

La filière sucre a demandé à Agnès Buzyn, la Ministre de des Solidarités et de la Santé, de corriger ses excès de langage après une interview télévisée. Personne n’aime qu’on lui casse du...

L'interprofession du sucre ne se sent pas visée, mais demande à la ministre de rectifier le tir.

27 octobre 2017 à 06:20 |

SUCRE ET ÉDULCORANT

Thierry Gaillard bientôt à la tête de Carambar&Co

Thierry Gaillard sera nommé début 2018 Président de la société CPK, holding d’acquisition de Carambar&CO, contrôlée par la société d'investissement Eurazeo. Thierry Gaillard, 52 ans,...

L'ex patron d'Orangina change de secteur.

26 octobre 2017 à 08:07 |

, CARAMBAR , SUNTORY BEVERAGE AND FOOD FRANCE

Conserves de poisson : comment le secteur a réussi à sortir la tête de l'eau

Dossier Décriée sur les techniques de pêche, la conserve de poisson mise sur la réassurance grâce aux labels et sur les nouveaux usages autour de l’apéritif. Et ça marche… Bien loin de la baisse...

Go go go apéro!
Pour varier les plaisirs lors de l’apéro, Petit Navire lance trois références de ses tartinades de thon : tomates séchées et thym, aubergines et olives, carotte et cumin.

25 octobre 2017 à 23:00 |

EPICERIE SALÉE
, EPICERIE

Assaisonnements et condiments : recettes exotiques et originales, ou l'art de développer les goûts

Dossier Solide sur ses acquis, le marché est l’objet d’une vraie dynamique d’innovations, mais reste chahuté par de mauvaises conditions climatiques persistantes. L’idée est martelée dans toutes...

Nouveau format
Le succès de la gamme de cornichons aromatisés signée Jardin d’Orante a donné lieu à une évolution de format (en sachet), plus en phase avec les nouveaux comportements de consommation.

25 octobre 2017 à 23:00 |

EPICERIE SALÉE
, ASSAISONNEMENTS, CONDIMENTS

Féculents : pâtes, riz et blé jouent les innovations deux en un

Dossier Les atouts gustatifs s’hybrident avec la praticité de la cuisson rapide pour les pâtes. Les mélanges et la diversification de marque ouvrent de nouveaux territoires gourmands côté riz et blé....