Epicerie

Biscuits, gâteaux apéritifs, petit déjeuner, café, pâtes... Suivrez toute l'actualité du rayon épicerie (sucrée salée) avec LSA. Et faites le point sur l'évolution du marché !

La folle créativité du petfood [DOSSIER]

Des insectes, du bio, du végan, du CBD, du réfrigéré, du personnalisé… Le marché du petfood est en pleine ébullition créative. Une inventivité qui s’explique par la bonne...

Les produits engagés Omie & Cie entrent en magasin

Les produits Omie dans le corner alimentare de la jardinerie Poullain de la Queue-Lez-Yvelines (78).

La Molisana entre chez Carrefour et vise le marché des sauces

La Molisana séduit avec des pâtes en forme de coeur.

Maison La Goff lance une gamme de produits apéritifs salés

Pour percer sur le marché porteur des biscuits apéritifs, Maison Le Goff s'appuie sur son identité locale.

Herbes et épices s'adaptent à un marché de connaisseurs

Le rayon a beau revenir sur terre après son envolée de 2020-2021, il reste porté par d’excellentes tendances et propose des produits de plus en plus pointus. Les chiffres 374 M € : le CA du marché des poivres, épices, herbes et mélanges, à - 10,7 % vs A-1 dont Herbes :118,6 m € à -8,8% Epices :109,4 m...

Nouveau look
Les herbes lyophilisées Première Saveur de Ducros et une partie de la gamme d’herbes locales Ducros rajeunissent leur packaging.

15 juin 2022 à 23:00 |

EPICERIE SALÉE
, ÉPICERIE FINE

Les biscuits apéritifs portés par le télétravail et la convivialité

Si le plaisir reste le maître-mot associé à la catégorie des produits salés apéritifs, les marques proposent des recettes plus saines et cherchent à augmenter la fréquence de consommation en valorisant l’esprit festif. Chiffres +8,7% : la hausse du nombre d’occasions d’apéritif +0,5% : la hausse du panier moyen...

Le marché des biscuits apéritifs a continué sur une bonne dynamique en 2021.

13 juin 2022 à 11:42 |

PRODUITS APÉRITIFS
, HAUTS-DE-SEINE

L'épicerie sort des sentiers battus

Pain bio longue conservation, céréales aux pépites d’avoine, pâte à tartiner équitable, compotes aux céréales et aux graines, petits pains suédois moins sucrés : les industriels multiplient les propositions pour celles et ceux qui souhaitent sortir le petit déjeuner de l’ordinaire. la rédaction Bio Longue durée Le spécialiste...

1 juin 2022 à 23:00 |

EPICERIE SUCRÉE
, PRODUITS BIOLOGIQUES

La panification fraîche portée par le premium et le sans-sucres ajoutés

Les acteurs du secteur cherchent à valoriser le marché à travers la qualité des ingrédients utilisés et le développement de nouveaux produits. Le chiffre 846,2 millions d’euros : le CA de la panification préemballée, à - 1,4% vs A-1 (- 3,6% en volume) Dont Le pain de mie, poids lourd du marché, accuse...

1 juin 2022 à 23:00 |

BOULANGERIE

Le vrac adapte ses offres et ses services

Dans sa nouvelle étude consacrée aux spécialistes de la filière vrac (commerçants et fournisseurs), l’association Réseau Vrac décrypte leurs actions au niveau local et leur impact sur les...

Le vrac permet de s'ancrer dans un commerce plus vertueux.

17 mai 2022 à 08:30 |

VRAC
, DISTRIBUTION ALIMENTAIRE

Brets, Tyrrells... Les chips se premiumisent

Les segments des aromatisées et, surtout, du haut de gamme tirent un marché toujours dynamique, mais inquiet des conséquences de la guerre en Ukraine sur les prix de l’huile de tournesol et...

Consommées à l'apéro ou en accompagnement, les chips se font plus goûteuses voire allégées.

7 mai 2022 à 15:00 |

EPICERIE SALÉE
, SNACKING

Vers un rachat de St Mamet par Agromousquetaires

En négociations exclusives avec Hivest Capital Partners pour racheter St Mamet, Agromousquetaires veut s’engager pour la transition agricole et la relocalisation d’activités en France. Le...

Agroumousquetaires veut créer un pôle d'excellence du fruit sur le site de fabricant de St Mamet à Vauvert (Gard)

28 avril 2022 à 14:49 |

, SAINT-MAMET , LES MOUSQUETAIRES

Hors-série LSA Epicerie – Avril 2022

HORS-SÉRIE Après une année 2020 très atypique poussant l’épicerie sucrée et salée vers des sommets de croissance, on pouvait craindre un effondrement. Pourtant, le secteur a globalement bien résisté, ne...

27 avril 2022 à 23:00 |

Snacking : cinq recettes pour renouveler la pause-déjeuner

Bousculé par la crise sanitaire et sous l’effet de nouveaux comportements de consommation, le marché de la pause-déjeuner redessine ses contours. LSA détaille cinq nouvelles approches déployées...

De nouveaux acteurs regardent avec intérêt le marché de la pause-déjeuner (photo d'illustration).

15 avril 2022 à 09:00 |

SNACKING

Ferrero rappelle des produits Kinder en France

A l’approche de Pâques, Ferrero a procédé en France au rappel volontaire de lots de produits chocolatés Kinder après des cas suspects de salmonellose. Après Nestlé, dont des...

Des produits de la marque Kinder rappelés par Ferrero.

5 avril 2022 à 08:55 |

KINDER

«La crise va durer» selon Paul Boivin, délégué général de la FEB (Fédération des entreprises de boulangerie)

Fragilisées par la crise du Covid, les entreprises françaises de la boulangerie, viennoiserie, pâtisserie sont touchés par les hausses de matières premières liées à la guerre en Ukraine. Une...

5 avril 2022 à 07:48 |

FÉDÉRATION DES ENTREPRISES DE BOULANGERIE PÂTISSERIE
, GUERRE UKRAINE

Les tartinables font la part belle au premium et au durable

Le marché des tartinables doit s’adapter aux exigences des consommateurs pour des produits plus durables et plus éthiques. Sans pour autant sacrifier la gourmandise. En chiffres • 560,5 M...

Comme la confiture, les résultats du miel, en baisse en valeur de 8,7 % en CAM P2 tous circuits selon Iri, font suite à une hausse de 12 % enregistrée en 2020.

4 avril 2022 à 06:15 |

La Fournée Dorée innove en sucré et en salé

La PME familiale La Fournée Dorée, spécialisée dans la viennoiserie, lance des innovations pour le petit déjeuner et à l’heure de l’apéro. La Fournée Dorée, présente depuis octobre 2020 sur...

Une nouvelle recette de pancakes au chocolat chez La Fournée Dorée.

31 mars 2022 à 15:18 |

LA FOURNÉE DORÉE
, NOUVEAUTÉS PRODUITS

Réseau Vrac dresse un bilan positif de l’opération «Mois du vrac»

Pour soutenir la filière vrac mise à mal par le Covid, Réseau Vrac a mis en place l'opération "Mois du vrac" en mars. L'association dresse un premier bilan positif. Alors que le chiffre...

L'opération Mois du vrac a permis de sensibiliser les consommateurs au vrac.

31 mars 2022 à 12:49 |

VRAC
, LSA GREEN

Kellogg lance un granola Spécial K Nutri-score A

Le numéro des céréales du petit déjeuner, Kellogg propose deux recettes rénovées et une innovation sous sa marque Spécial K. Il lance un premier granola Nutri-score A. La...

Spécial K lance un granola à teneur réduite en sucre.

23 mars 2022 à 08:00 |

KELLOGG CO
, NOUVEAUTÉS PRODUITS

Biscottes, pains suédois... La panification sèche bénéficie de sa praticité

Si les biscottes flanchent un peu en raison du vieillissement de leur cible, les autres segments sortent renforcés d’une crise sanitaire qui a souligné leur caractère pratique et la multiplicité...