Epicerie - Page 4

Biscuits, gâteaux apéritifs, petit déjeuner, café, pâtes... Suivrez toute l'actualité du rayon épicerie (sucrée salée) avec LSA. Et faites le point sur l'évolution du marché !

Gourdes recyclables : Materne échoue à faire condamner Andros

Materne a été débouté par le tribunal de Commerce de Lyon. Le groupe demandait le retrait du marché des gourdes de compotes recyclables Andros pour tromperie au consommateur et concurrence...

La gourde Andros jugée recyclable par la justice.

18 novembre 2020 à 12:33 |

INDUSTRIELS
, RSE

Ocni (Objets comestibles non identifiés) innove avec des assaisonnements à tailler

Des condiments savoureux sous forme de crayon à tailler directement dans l’assiette, c’est l’idée ingénieuse d’Ocni (Objets comestibles non identifiés), jeune entreprise basée à Alès dans le...

Le nouveau crayon d'assaisonnement à tailler, saveur Yuzu, est disponible.

13 novembre 2020 à 12:30 |

NOUVEAUTÉS PRODUITS

Épicerie sucrée : Petit déjeuner : un moment de consommation qui reprend du tonus

Dossier Le confinement a profité au marché du petit déjeuner. Avec des consommateurs à la maison qui ont pris le temps de profiter d’une offre tournée vers la santé et la naturalité. Ce qu’il...

BIO La poudre chocolatée de Poulain
se décline désormais en bio.

10 novembre 2020 à 11:37 |

EPICERIE SUCRÉE
, BISCUITERIE, CONFISERIE, PETIT DÉJEUNER

Épicerie sucrée : Sucres et aide à la pâtisserie : un sursaut d'énergie bienvenu

Dossier La catégorie a connu une embellie grâce au confinement. Le fait-maison et la quête de naturalité des consommateurs ont profité aux produits les moins transformés. Ce qu’il faut retenir...

Bio et local Daddy a lancé en juin, dans un emballage kraft, un sucre blanc de betterave bio produit en local.

10 novembre 2020 à 11:07 |

CONSOMMATEUR
, GRANDE CONSOMMATION

Épicerie sucrée : Panification préemballée : s'ancrer dans de nouvelles habitudes

Dossier Le confinement a vu les ventes de pains préemballés littéralement s’envoler. Cette croissance, aujourd’hui moins forte, semble cependant durable. Ce qu’il faut retenir Après...

Anniversaire Harrys, qui fête cette année ses 50 ans, a sorti en septembre son pain de mie semi-complet bio tressé à la main, sans additif ni huile de palme, noté A au Nutri-score et garanti 100?% CO² compensé.

10 novembre 2020 à 10:33 |

EPICERIE SUCRÉE
, HARRYS

Épicerie sucrée : Pâtisserie industrielle : innovation et naturalité pour enrayer la baisse

Dossier La pâtisserie a perdu des miettes cette année, victime de son image industrielle, du confinement et de la concurrence du fait-maison. Ce qu’il faut retenir Télétravail et...

MOINS SUCRE
Depuis cette année,
Jacquet Brossard
appose le Nutri-score
sur ses gammes,
ce qui s’accompagne
d’une reformulation
des recettes. Depuis
septembre, toute la
gamme Savane (P’tit
Savane et familiaux)
arbore le Nutri-score C
(versus D avant), sans
huile de palme, sans
sirop de glucosefructose
et avec 15 %
de sucre en moins.

10 novembre 2020 à 10:14 |

EPICERIE SUCRÉE
, PÂTISSERIE INDUSTRIELLE

Épicerie sucrée : Panification sèche : Ventes craquantes pourles biscottes et pains grillés

Dossier Effet de stockage, fermetures de boulangeries, multiplication des petits déjeuners… Le rayon de la panification sèche a été parmi les premiers courus durant le confinement. Ce qu’il...

10 novembre 2020 à 09:55 |

EPICERIE SUCRÉE
, PAINS

Épicerie sucrée : Desserts appertisés : une vigueur enfin retrouvée grâce à la crise sanitaire

Dossier Longtemps en perte de vitesse, le marché renaît. Le confinement a encouragé les Français à acheter des desserts appertisés, faciles à stocker et à longue date de péremption. Ce qu’il...

Marque centenaireEn 2021, Mont Blanc célébrera ses 100 ans. À cette occasion, le leader du marché va rénover la totalité de son packaging dès le début de l’année prochaine.

10 novembre 2020 à 09:45 |

EPICERIE SUCRÉE
, DESSERTS

Épicerie sucrée : Compotes et conserves de fruits : Une catégorie en pleine veine créatrice

Dossier Malgré son impact négatif sur les gourdes, le confinement a mis en avant le potentielde la catégorie comme alternative de plus en plus compétitive aux fruits frais. Ce qu’il faut...

Exotique Depuis juin en magasin,la gamme de 4 recettes du monde de Pom’Potes, proposition de pause plaisir pour les adultes, effectue, d’après la direction de Materne, un excellent démarrage avec déjà 60 points de DV.

10 novembre 2020 à 09:31 |

EPICERIE SUCRÉE
, INNOVATION

Épicerie sucrée : Confiserie : l'heure n'est vraiment plus à la fête

Dossier Le marché de la confiserie a perdu en attractivité pendant le confinement. La catégorie d’impulsion a souffert d’une faible activité promotionnelle et d’une communication réduite. Ce...

Nouveau look Pour la première fois de son histoire, le petit bâtonnet Carambar change de forme et devient sucette?!

10 novembre 2020 à 09:15 |

EPICERIE SUCRÉE
, BISCUITERIE, CONFISERIE, PETIT DÉJEUNER

Wessanen devient Ecotone et se relocalise en France

Le leader européen de l’alimentation bio, Wessanen, se rebaptise Ecotone. Il se relocalise à Lyon dans les locaux de sa filiale française Bjorg, Bonneterre & Compagnie. Le leader européen...

Le groupe Wessanen change de nom et devient Ecotone.

10 novembre 2020 à 08:46 |

INDUSTRIELS
, LSA GREEN

Épicerie sucrée : biscuits : authenticité et qualité pour se faire plaisir

Dossier Pourvoyeur de plaisir et de gourmandise, le biscuit prend valeur de refuge en période de crise. Les marques populaires en sortent renforcées. Ce qu’il faut retenir Le marché...

Du bioParmi les gagnants de l’année, St?Michel a crû de 5?% en volume au premier semestre grâce à sa dynamique d’innovation, notamment les donuts fourrés et la gamme bio, qui compte une nouvelle référence depuis la rentrée, les Petits Cookies.

9 novembre 2020 à 16:16 |

EPICERIE SUCRÉE
, BISCUITS

Épicerie salée : Produits apéritifs : les Français craquent avant tout pour le goût

Dossier Les produits apéritifs restent sur un bon rythme de croissance. Certains enregistrent même des hausses supérieures à 5 %. Une tendance qui devrait perdurer. Ce qu’il faut retenir...

9 novembre 2020 à 16:03 |

EPICERIE SALÉE
, PRODUITS APÉRITIFS

Epicerie salée : Conserves : toujours en haut de la vague ?

Dossier Légumes et poissons en conserve ont été stockés en masse lors du confinement. Les segments que concentrent ces deux familles ont-ils maintenu leur rythme de croissance ? Ce qu’il faut...

Arômes Dans la famille des légumes secs, Cassegrain innove avec ces haricots rouges «?teintés de savoureux traits aromatiques?» à la ciboule et au cumin.

9 novembre 2020 à 15:43 |

CASSEGRAIN
, LABEL ROUGE

Épicerie salée : Plats cuisinés : capitaliser sur la dynamique de la croissance

Dossier Bon marché, faciles à stocker et à préparer, les plats cuisinés appertisés ont tiré profit de la crise pandémique pour renouer avec la croissance. Mieux : l’embellie se poursuit ! Ce...

9 novembre 2020 à 15:31 |

EPICERIE SALÉE
, PLATS CUISINÉS

Épicerie salée : Féculents : plus que jamais une valeur refuge

Dossier Les achats de nécessité générés par le Covid-19 ont fait remettre en lumière par les marques la praticité, la palette culinaire, les vertus végétales et saines des féculents. Ce qu’il...

bio et pratiquePraticité et «?bien-manger?» sont des tendances que l’engouement pour le riz a confirmées. Elles sont doublement satisfaites par ce riz complet et quinoa bio d’Uncle Ben’s, lancéen juin, prêt en deux minutes au fou rà micro-ondes.

9 novembre 2020 à 15:21 |

EPICERIE SALÉE
, FÉCULENTS CÉRÉALIERS

Épicerie salée : Potages et sauces : Cuisiner et stocker, les clés d'une année profitable

Dossier Entre l’effet stockage sur les soupes et l’explosion de la cuisine à la maison pour les sauces et les aides culinaires, la catégorie s’apprête à boucler une année record. Ce qu’il faut...

Signée La montée en gamme des mayonnaises n’a pas échappé à Bénédicta, qui lance deux recettes premium, dont cette Signature, 100?% œufs plein air français et à la moutarde fine de Dijon.

9 novembre 2020 à 14:35 |

EPICERIE SALÉE
, SAUCES ET SOUPES

Épicerie salée : nutrition infantile : la babyfood explore de nouvelles pistes

Dossier Malgré une nouvelle baisse des volumes vendus, les fabricants poursuivent leurs efforts pour valoriser leur offre et coller aux nouvelles tendances de consommation. Ce qu’il faut...

Fait-maison
Lancée au printemps dernier, la gamme Les Récoltes bio à mélanger de Blédina propose 17 ingrédients (pâtes, sauces…) permettan tde composer des repas équilibrés.

9 novembre 2020 à 14:26 |

NUTRITION INFANTILE
, EPICERIE SALÉE

Épicerie Salée : Assaisonnements et condiments : le fait-maison donne des couleurs au segment

Dossier Même si un retour à la normalité est inévitable, la pandémie a boosté les ventes de la catégorie et prouvé son aptitude à s’adapter aux envies des consommateurs. Ce qu’il faut retenir...

Goût délicat

La nouvelle gamme Les Récoltes bio de Puget s’articule autour de recettes obtenues à partir d’olives récoltées à différents moments. Par exemple des olives noires mûres en fin de saison pour cette référence au goût délicat.

9 novembre 2020 à 14:11 |

ASSAISONNEMENTS, CONDIMENTS
, EPICERIE SALÉE

[Dossier] Épicerie

Dossier HORS-SÉRIE Les chiffres 33,41 Mrds € : le chiffre d’affaires de l’épicerie, à + 5 % +3,8% : l’évolution en volume +1,2% : l’évolution des prix 29,7% : la part des...