Epicerie - Page 9

Biscuits, gâteaux apéritifs, petit déjeuner, café, pâtes... Suivrez toute l'actualité du rayon épicerie (sucrée salée) avec LSA. Et faites le point sur l'évolution du marché !

Fruit Ride, le nouveau snacking breton

Les encas bios de Fruit Ride sont élaborés dans la région nantaise à partir de fruits de la région. Une petite pause saine pour les sportifs comme pour les gourmands. Créé par Cédric...

Fruit Ride est élaboré à partir de fruits de la région nantaise.

3 décembre 2020 à 08:06 |

NOUVEAUTÉS PRODUITS
, BISCUITERIE, CONFISERIE, PETIT DÉJEUNER

Interview Olivier Morel, président d’UNILET : "Il ne faudrait pas casser la dynamique d’une filière engagée et vertueuse"

En pleines négociations commerciales, l’interprofession des légumes en conserves et surgelés (UNILET) met en garde sur les risques de briser l’élan d’une filière pénalisée par une campagne...

Olivier Morel, Président d'UNILET tire la sonnette d'alarme.

26 novembre 2020 à 08:37 |

, NÉGOCIATIONS COMMERCIALES

La boulangerie artisanale inspire la panification préemballée

Sans additifs, sans sucres ajoutés, complets, avec des graines, au levain, ethniques, façon boulanger ou encore bio… Les pains préemballés sont prolifiques. Ils montent en qualité et se...

Tressé : qu’on ne s’y trompe pas, ce n’est pas une brioche, mais un pain de mie «?tressé à la main?», comme l’artisanal. Une recette Harrys inédite, qui réunit la gourmandise, avec des tranches épaisses, la santé avec une farine semi-complète et le Nutri-Score A, et l’authenticité avec la façon boulanger.

25 novembre 2020 à 00:00 |

BOULANGERIE
, EPICERIE SALÉE

Le prix et les efforts à fournir freinent la consommation responsable alimentaire (étude)

Max Havelaar France publie ce mardi 24 novembre 2020 les résultats inédits de la seconde édition de son Baromètre de la Transition Alimentaire réalisé par OpinionWay. La consommation responsable...

"La consommation alimentaire responsable se maintient malgré la barrière du prix" Blaise Desbordes – DG de Max Havelaar France

24 novembre 2020 à 09:29 |

, LSA GREEN

Sésame contaminé : des milliers de produits retirés

La DGCCRF a lancé un avis de rappel de milliers de produits contenant du sésame contaminé. Des pains, des barres de céréales, des plaques de chocolat ou des chips de MDD et de grandes marques...

Des milliers de produits contenant du sésame retirés des rayons.

23 novembre 2020 à 16:53 |

, DGCCRF

Passport Tea lance un coffret de Noël qui fait du bien

Passport Tea propose un coffret dégustation, spécialement concocté pour les fêtes. Cette société familiale a fait le choix de travailler exclusivement avec un E.S.A.T afin de favoriser...

Le coffret de Noël de Passport Tea propose des mélanges originaux.

19 novembre 2020 à 18:26 |

NOUVEAUTÉS PRODUITS

Gourdes recyclables : Materne échoue à faire condamner Andros

Materne a été débouté par le tribunal de Commerce de Lyon. Le groupe demandait le retrait du marché des gourdes de compotes recyclables Andros pour tromperie au consommateur et concurrence...

La gourde Andros jugée recyclable par la justice.

18 novembre 2020 à 12:33 |

INDUSTRIELS
, RSE

Ocni (Objets comestibles non identifiés) innove avec des assaisonnements à tailler

Des condiments savoureux sous forme de crayon à tailler directement dans l’assiette, c’est l’idée ingénieuse d’Ocni (Objets comestibles non identifiés), jeune entreprise basée à Alès dans le...

Le nouveau crayon d'assaisonnement à tailler, saveur Yuzu, est disponible.

13 novembre 2020 à 12:30 |

NOUVEAUTÉS PRODUITS

Épicerie sucrée : Petit déjeuner : un moment de consommation qui reprend du tonus

Dossier Le confinement a profité au marché du petit déjeuner. Avec des consommateurs à la maison qui ont pris le temps de profiter d’une offre tournée vers la santé et la naturalité. Ce qu’il...

BIO La poudre chocolatée de Poulain
se décline désormais en bio.

10 novembre 2020 à 11:37 |

EPICERIE SUCRÉE
, BISCUITERIE, CONFISERIE, PETIT DÉJEUNER

Épicerie sucrée : Sucres et aide à la pâtisserie : un sursaut d'énergie bienvenu

Dossier La catégorie a connu une embellie grâce au confinement. Le fait-maison et la quête de naturalité des consommateurs ont profité aux produits les moins transformés. Ce qu’il faut retenir...

Bio et local Daddy a lancé en juin, dans un emballage kraft, un sucre blanc de betterave bio produit en local.

10 novembre 2020 à 11:07 |

CONSOMMATEURS
, CONSOMMATEUR

Épicerie sucrée : Panification préemballée : s'ancrer dans de nouvelles habitudes

Dossier Le confinement a vu les ventes de pains préemballés littéralement s’envoler. Cette croissance, aujourd’hui moins forte, semble cependant durable. Ce qu’il faut retenir Après...

Anniversaire Harrys, qui fête cette année ses 50 ans, a sorti en septembre son pain de mie semi-complet bio tressé à la main, sans additif ni huile de palme, noté A au Nutri-score et garanti 100?% CO² compensé.

10 novembre 2020 à 10:33 |

EPICERIE SUCRÉE
, HARRYS

Épicerie sucrée : Pâtisserie industrielle : innovation et naturalité pour enrayer la baisse

Dossier La pâtisserie a perdu des miettes cette année, victime de son image industrielle, du confinement et de la concurrence du fait-maison. Ce qu’il faut retenir Télétravail et...

MOINS SUCRE
Depuis cette année,
Jacquet Brossard
appose le Nutri-score
sur ses gammes,
ce qui s’accompagne
d’une reformulation
des recettes. Depuis
septembre, toute la
gamme Savane (P’tit
Savane et familiaux)
arbore le Nutri-score C
(versus D avant), sans
huile de palme, sans
sirop de glucosefructose
et avec 15 %
de sucre en moins.

10 novembre 2020 à 10:14 |

EPICERIE SUCRÉE
, PÂTISSERIE INDUSTRIELLE

Épicerie sucrée : Panification sèche : Ventes craquantes pourles biscottes et pains grillés

Dossier Effet de stockage, fermetures de boulangeries, multiplication des petits déjeuners… Le rayon de la panification sèche a été parmi les premiers courus durant le confinement. Ce qu’il...

10 novembre 2020 à 09:55 |

EPICERIE SUCRÉE
, PAINS

Épicerie sucrée : Desserts appertisés : une vigueur enfin retrouvée grâce à la crise sanitaire

Dossier Longtemps en perte de vitesse, le marché renaît. Le confinement a encouragé les Français à acheter des desserts appertisés, faciles à stocker et à longue date de péremption. Ce qu’il...

Marque centenaireEn 2021, Mont Blanc célébrera ses 100 ans. À cette occasion, le leader du marché va rénover la totalité de son packaging dès le début de l’année prochaine.

10 novembre 2020 à 09:45 |

EPICERIE SUCRÉE
, DESSERTS

Épicerie sucrée : Compotes et conserves de fruits : Une catégorie en pleine veine créatrice

Dossier Malgré son impact négatif sur les gourdes, le confinement a mis en avant le potentielde la catégorie comme alternative de plus en plus compétitive aux fruits frais. Ce qu’il faut...

Exotique Depuis juin en magasin,la gamme de 4 recettes du monde de Pom’Potes, proposition de pause plaisir pour les adultes, effectue, d’après la direction de Materne, un excellent démarrage avec déjà 60 points de DV.

10 novembre 2020 à 09:31 |

EPICERIE SUCRÉE
, INNOVATION

Épicerie sucrée : Confiserie : l'heure n'est vraiment plus à la fête

Dossier Le marché de la confiserie a perdu en attractivité pendant le confinement. La catégorie d’impulsion a souffert d’une faible activité promotionnelle et d’une communication réduite. Ce...

Nouveau look Pour la première fois de son histoire, le petit bâtonnet Carambar change de forme et devient sucette?!

10 novembre 2020 à 09:15 |

EPICERIE SUCRÉE
, BISCUITERIE, CONFISERIE, PETIT DÉJEUNER

Wessanen devient Ecotone et se relocalise en France

Le leader européen de l’alimentation bio, Wessanen, se rebaptise Ecotone. Il se relocalise à Lyon dans les locaux de sa filiale française Bjorg, Bonneterre & Compagnie. Le leader européen...

Le groupe Wessanen change de nom et devient Ecotone.

10 novembre 2020 à 08:46 |

INDUSTRIELS
, LSA GREEN

Épicerie sucrée : biscuits : authenticité et qualité pour se faire plaisir

Dossier Pourvoyeur de plaisir et de gourmandise, le biscuit prend valeur de refuge en période de crise. Les marques populaires en sortent renforcées. Ce qu’il faut retenir Le marché...

Du bioParmi les gagnants de l’année, St?Michel a crû de 5?% en volume au premier semestre grâce à sa dynamique d’innovation, notamment les donuts fourrés et la gamme bio, qui compte une nouvelle référence depuis la rentrée, les Petits Cookies.

9 novembre 2020 à 16:16 |

EPICERIE SUCRÉE
, BISCUITS

Épicerie salée : Produits apéritifs : les Français craquent avant tout pour le goût

Dossier Les produits apéritifs restent sur un bon rythme de croissance. Certains enregistrent même des hausses supérieures à 5 %. Une tendance qui devrait perdurer. Ce qu’il faut retenir...

9 novembre 2020 à 16:03 |

EPICERIE SALÉE
, PRODUITS APÉRITIFS

Epicerie salée : Conserves : toujours en haut de la vague ?

Dossier Légumes et poissons en conserve ont été stockés en masse lors du confinement. Les segments que concentrent ces deux familles ont-ils maintenu leur rythme de croissance ? Ce qu’il faut...