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Les derniers articles Univers Produits

La Popote Compagnie élargit son offre aux soupes fraiches

La start-up lyonnaise crée par Marie-Line Margier et Selma Lazreq en avril 2017 poursuit le développement de son offre. Elle lance une gamme de soupes fraiches dans une centaine de Monoprix. Après les nuggets, boulettes et saucisses de qualité supérieure associés à des légumes bio, après une gamme de sauces culinaires bio associant...

13 décembre 2019 à 12:08 |

, FRAIS LS ET PRODUITS SURGELÉS

Traiteur-produits carnés - Ex Aequo : avec Salad'Bowl, Sodebo allie gourmandise et équilibre

Le numéro un du traiteur LS et de la pause déjeuner complète son offre sur le segment des salades repas avec le lancement d’une nouvelle gamme, les Salad’Bowl. Salad’Bowl Sodebo Lancement : avril 2019 PVI : 4,69 € Les plus Une salade repas gourmande et équilibrée Aucune sauce à...

11 décembre 2019 à 21:00 |

TROPHÉES LSA DE L'INNOVATION
, PGC

[Édito] Ode à l'innovation

EDITORIAL Je dédie cet éditorial du numéro des 40 ans des Trophées LSA de l’innovation à ceux qui inventent. À ceux, bien sûr, dont c’est le métier. Ces ingénieurs et ces chercheurs qui conçoivent les produits et les métiers de demain. Ils assurent la croissance des prochaines années et les emplois du futur. Merci à eux d’avoir imaginé le smartphone,...

11 décembre 2019 à 00:00 |

, YVES PUGET , INNOVATIONS

Assaisonnements et condiments se rendent plus accessibles

Après une phase de premiumisation et de valorisation, la catégorie cherche à devenir plus accessible, sans transiger sur l’origine ou la qualité. Les chiffres + 1,5 % : l’évolution du CA des assaisonnements et condiments (incluant les vinaigrettes), à 2,21 Mrds € - 0,3 % : l’évolution des ventes en...

4 décembre 2019 à 00:00 |

ASSAISONNEMENTS, CONDIMENTS
, LE JARDIN D’ORANTE

Laurent Solly (vice-président Europe du Sud - Facebook) : "l’innovation est le pilier de notre entreprise, le moteur de notre industrie"

Dossier Au-delà de la success story que tout le monde connaît, cette semaine, la rédaction de LSA a voulu comprendre le phénomène Facebook avec ses 556 milliards de dollars de valorisation boursière,...

27 novembre 2019 à 00:00 |

RÉSEAUX SOCIAUX
, INNOVATIONS

Les compotes toujours plus proches du fruit

La combinaison gagnante bio et sans sucres ajoutés accroît la naturalité des compotes. Dans le même temps, les fabricants cherchent à recruter en variant les packagings et les formats. De...

20 novembre 2019 à 00:00 |

, PRODUITS BIOLOGIQUES , FRUITS ET LÉGUMES

Seeberger se lance dans le bio

Le spécialiste allemand des graines et fruits secs s’attaque au bio. Pour l’occasion, la marque lance six références et opte pour un packaging bleu. La marque allemande spécialiste de noix,...

18 novembre 2019 à 16:13 |

PRODUITS BIOLOGIQUES

Funky Veggie signe la première pâte à tartiner sans huile

Le spécialiste des snacks veggies poursuit son développement. Son dernier lancement ? Une pâte à tartiner à base de purée de haricots rouges. Inutile de chercher. La dernière nouveauté de...

4 novembre 2019 à 14:53 |

SNACKING

Frais LS : indicateurs bio

Dossier Les chiffres 2,23 Mrds € : le CA du frais LS bio + 18,7 % : l’évolution en valeur + 16,4 % : l’évolution en volume 5,3 % : le poids du frais LS bio dans...

4 novembre 2019 à 13:07 |

FRAIS LS
, CRÈMES DESSERT

Ultrafrais : Un début de sortie de crise à confirmer

Dossier Après plusieurs années dans le rouge, l’ultrafrais voit ses ventes en valeur repartir. Pour raffermir cette tendance, les industriels actionnent différents leviers. Ce qu’il faut...

shot de bifidus Pour réaffirmer l’importance du bifidus, Danone lance trois shots de probiotiques sur Activia : nature,macha et gingembre. C’est un concentré de six ferments d’origine naturelle pour le bien-être intérieur.

4 novembre 2019 à 12:46 |

FRAIS LS
, ULTRA FRAIS

Beurre-œufs-lait : Une nouvelle fois, merci les prix !

Dossier Les hausses de tarifs parfois conséquentes soutiennent presque artificiellement la croissance du secteur, entre valorisation et réajustement des prix. Ce qu’il faut retenir...

Moins de sucre pour le matin Même les produits laitiers n’échappent pas au nettoyage des recettes?: Matin Léger Café au lait fait évoluer la sienne avec 30?% de sucre en moins, pour un produit «?plus intense?».

4 novembre 2019 à 11:52 |

BOL - BEURRE, OEUFS, LAIT
, FRAIS LS

Fruits et légumes : Les promesses de qualité se multiplient

Dossier Dans un contexte de consommation en repli, les labels alternatifs au bio tentent de se faire une place au rayon des fruits et légumes. Ce qu’il faut retenir Au rayon des...

4 novembre 2019 à 11:42 |

FRAIS LS
, FRUITS ET LÉGUMES

Traiteur : Un rayon toujours en bonne santé

Dossier Épargné par la baisse générale des produits de grande consommation, le traiteur LS affiche de belles performances. Mais la vigilance est de mise. Ce qu’il faut retenir Le...

Protéines Lancée en avril, cette gamme de sandwichs Daunat comprend un pain viennois, une garniture à base de jambon, de poulet ou de thon, et du fromage frais relevé d’herbes. En trois mois, son chiffre d’affaires est de 1 million d’euros.

4 novembre 2019 à 11:30 |

TRAITEUR
, FRAIS LS

Boucherie : Reconquérir les consommateurs, moins amateurs de viande Tour du monde

Dossier Au rayon boucherie de la GMS, le combat pour le bœuf et le veau est le même : séduire les consommateurs grâce à l’élaboré dans un contexte de repli des ventes. Ce qu’il faut retenir...

au pâturage Bigard vient de mettre en rayon Plein Air?: une gamme de hachés issue de bovins élevés en pâturages au moins cinq mois dans l’année.

4 novembre 2019 à 11:21 |

BOUCHERIE
, FRAIS LS

Volaille : Les produits cuits élaborés à la rescousse

Dossier Le marché de la volaille reste un des piliers du frais mais s’essouffle. Une catégorie tire toutefois son épingle du jeu : celle des produits cuits élaborés. Ce qu’il faut retenir...