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Matière première

Matière première

Spécial Coronavirus : Y a-t-il des tensions sur les matières premières ?

Dossier Dès le début du confinement, les Français ont eu la même idée : faire des gâteaux. D’où des rayons farine et pâtes à tarte dévalisés et une forte tension sur les œufs. La situation est revenue...

8 mai 2020 à 12:18 |

INDUSTRIELS
, CORONAVIRUS

[Coronavirus] Pourquoi la farine française est peu présente en rayon

L’explosion de la demande des consommateurs pour la farine en paquets de 1 kg a mis en évidence une situation paradoxale : un conditionnement rare alors que les meuniers français ont des stocks...

"Il n'y a pas de pénurie de farine", assure Jean-François Loiseau, Président d'Axéréal.

4 mai 2020 à 09:47 |

EPICERIE
, CORONAVIRUS

La canicule a détruit la moitié du cassis français

MÉTÉO L'épisode caniculaire de fin juin a détruit la moitié de la production du cassis français, ce qui pourrait avoir des conséquences sur les quantités disponibles de liqueurs, jus, compotes,...

La France est le 3ème producteur européen de cassis.

8 juillet 2019 à 10:41 |

BOISSONS

Une production de blé français qualitative mais insuffisante pour l’export

La production française de blé tendre, qui atteindrait seulement 34,17 Mt, ne permettra pas de conquérir de nouveaux marchés. La France répondra seulement à ses marchés traditionnels, malgré la...

Une qualité de blé très satisfaisante en 2018.

22 août 2018 à 13:12 |

EPICERIE

Le jus de pomme risque de manquer

La filière "pommes" traverse actuellement une situation encore plus compliquée que prévu en 2017. Les difficultés d’approvisionnements sont majeures pour les jus de pomme, annonce Unijus....

Les récoltes de pommes ont été catastrophiques en 2017.

15 mai 2018 à 10:42 |

BOISSONS
, UNIJUS

Crise du beurre : Paysan Breton reste fidèle au marché français

La coopérative Paysan Breton a choisi de privilégier l’approvisionnement du marché français qui subit une crise du beurre. La grande distribution a consenti des hausses de tarifs, même si ils...

Paysan Breton, le numéro deux du marché du beurre, a choisi de privilégier l'approvisonnement du marché français

27 octobre 2017 à 14:24 |

PAYSAN BRETON
, BOL - BEURRE, OEUFS, LAIT

L’international hors Europe tire la croissance de Savencia

Beaux résultats pour Savencia au troisième trimestre. Le groupe a enregistré des ventes en progression de 11 % mais s’attend à une fin d’année plus délicate en raison des hausses des matières...

Belle performance au troisième trimestre pour Savencia Fromage & Dairy

27 octobre 2017 à 11:25 |

SAVENCIA FROMAGE & DAIRY
, ENTREPRISES

Pénurie de beurre : un impact limité sur les ventes en GMS

Depuis un an, la situation du beurre est très délicate. De janvier 2016 à septembre 2017, les cours mondiaux ont augmenté de 100 %. Un déséquilibre offre-demande qui a généré des « trous » dans...

La situation de pénurie de beurre en GMS devrait durer jusque début 2018.

18 octobre 2017 à 11:19 |

PAYSAN BRETON
, MARIE-PAULE POULIQUEN

Le jus d'orange, victime inattendue de l'ouragan Irma

Cette année encore, le marché des jus de fruits est fortement perturbé par des conditions météorologiques exceptionnelles. Les orangeraies de Floride ont subi l’ouragan Irma tandis que les...

21 septembre 2017 à 15:52 |

BOISSONS
, UNIJUS

Crise du beurre : une possible pénurie

La Fédération des entreprises de Boulangeries (FEB) avait tiré la sonnette d’alarme il y a quelques jours sur une possible pénurie de beurre. La situation confirme ces propos. En 20 mois,...

En 20 mois, le beurre à augmenté de 172 % sur les marchés mondiaux

5 septembre 2017 à 09:39 |

BOL - BEURRE, OEUFS, LAIT
, ENTREPRISES

Les industriels doivent composer avec la hausse du prix du saumon

Après avoir connu un pic en décembre 2016, le prix du saumon reste à un niveau élevé. Une situation durable qui pousse les industriels à adapter leur activité. Février 2016. En l’espace...

7 juin 2017 à 23:00 |

SAUMON
, CONSERVES DE POISSON

Pénurie d’oranges à jus en vue

Le Brésil, premier producteur mondial d’orange à jus, vient d’annoncer une mauvaise récolte 2016, en chute de 19%. Une chute qui pourrait entrainer un sérieux manque de produits et donc une...

La récolte 2016 a été particulièrement mauvaise au Brésil, un pays qui fournit 80% de la demande mondiale.

13 janvier 2017 à 11:16 |

BOISSONS
, UNIJUS

Française de Gastronomie : incendie dans la chambre de stockage sur le site de Quimper

Le site de fabrication de Française de Gastronomie, situé à Quimper, a été victime d’un incendie le 1er janvier, touchant la chambre de stockage de produits surgelés. Le groupe Française de...

Le site Maréval de Française de Gastronomie, situé à Quimper, a été victime d'un incendie le 1er janvier.

9 janvier 2017 à 15:26 |

SURGELÉS SALÉS
, ENTREPRISES

Les jus de fruits bio menacés de fortes hausses

Après les matières premières utilisées par les producteurs de jus de fruits conventionnels, ce sont celles utilisées pour les jus de fruits bio qui subissent des hausses brutales, annonce...

Le prix du pur jus de pomme bio a augmenté de 35% entre les récoltes de 2014 et de 2015. Un coup dur pour les fabricants.

26 octobre 2015 à 14:46 |

BOISSONS
, BIO RESPONSABLE

La filière œuf demande des hausses de tarifs

Le marché de l’œuf est en crise avec une demande plus importante que l'offre disponible. Le Syndicat National des Industriels et Professionnels de l’Œuf (SNIPO), appelle à une revalorisation des...

Pour faire face à la crise du marché des œufs, la filière demande des hausses de tarif.

21 septembre 2015 à 13:15 |

, BOL - BEURRE, OEUFS, LAIT , PRIX

Jus de fruits : une filière en crise

Les fabricants de jus de fruits lancent un cri d’alarme : entre la baisse continue de l’euro face au dollar et la hausse des prix de la plupart des matières premières, ils ne pourront investir...

Les producteurs de jus de fruits achètent les concentrés d'orange ou de mangue en dollars, ce qui, en ce moment, les pénalise fortement.

16 septembre 2015 à 16:16 |

BOISSONS
, UNIJUS

Les hauts et les bas de la filière jus de fruits

La filière jus de fruits vit une période assez difficile : la consommation s'érode sous l'effet de la crise du pouvoir d'achat tandis que les coûts des matières premières s'envolent, notamment...

La filière jus de fruits compte 33 entreprises en France pour un chiffre d'affaires de 2,3 milliards d'euros au total.

23 avril 2015 à 13:40 |

BOISSONS
, UNIJUS

Nouvelles menaces sur les matières premières

ENQUÊTE Embargo russe, surproduction, force du dollar face à l’euro, conditions climatiques, déflation chez les distributeurs… Les indicateurs ne sont pas au beau fixe pour les matières premières...

8 avril 2015 à 07:00 |

FRAIS-FROID
, BOL - BEURRE, OEUFS, LAIT

Résultats : Bel plombé par les devises et les matières premières

Le groupe fromager Bel a subit de plein fouet l’impact des devises et la hausse des matières premières. Son résultat opérationnel est en recul de 15 % mais le chiffre d’affaires progresse de 2,3...

Bel affiche une croissance de son chiffre d'affaires de 2,3 % en 2014

27 mars 2015 à 10:18 |

GROUPE BEL
, RÉSULTAT ANNUEL

Baisse de l'euro : "Nous assistons à un tsunami", Matthieu Lambeaux, CEO Findus Europe du Sud

Dans un contexte économique très tendu avec la baisse de l’euro face au dollar et les cours des matières premières qui explosent, les industriels français, en plein dans les négociations...

29 janvier 2015 à 15:16 |