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[Dossier] Liquides 2 / 11

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Jus de fruits : Modération rime avec premiumisation

LAURENT ZOMBEK |
, ,  |

Publié le 01/11/2019

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Tandis que les jus de fruits ambiants standards perdent des volumes, le marché du bio et des jus ultrafrais, très valorisé, commence à peser.

100?% pur goût Le meilleur atout du jus est son goût, le plaisir étant la première raison de boire des jus pour 88?% des consommateurs, selon une étude Kantar commandée par PepsiCo. Tropicana a abandonné la brique opaque pour une bouteille transparente qui laisse exploser les couleurs naturelles.
100?% pur goût Le meilleur atout du jus est son goût, le plaisir étant la première raison de boire des jus pour 88?% des consommateurs, selon une étude Kantar commandée par PepsiCo. Tropicana a abandonné la brique opaque pour une bouteille transparente qui laisse exploser les couleurs naturelles.© ©Créditphoto
Ce qu’il faut retenir  Les jus de fruits ambiants perdent des acheteurs depuis plus de cinq ans à cause de la défiance à l’encontre du sucre et de la préférence pour les produits frais   Un transfert de consommation s’opère partiellement sur les jus bio et sur les jus au rayon réfrigéré  Sans compenser le rétrécissement des volumes, […]
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Article extrait
du magazine N° 2575

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