Les amateurs de galettes et de nuggets végétariens auront l’embarras du choix. Monoprix annonce en effet le lancement d’une gamme traiteur « végétale ». Composée de quatre références (escalopes, nuggets et galettes), la gamme baptisée « le Végétal » est élaborée à partir de boulgour, de soja, de légumes, de sarrasin, de pois-chiches et sera distribuée en exclusivité dans les magasins de l’enseigne.
Un lancement qui confirme s’il en faut l’engouement des Français pour le végétal et le développement accéléré de ce marché. Depuis 2015, les enseignes multiplient en effet les lancements à leur marque propre. Le dernier en date est celui d’Intermarché avec sa gamme Veggie Marché en juin 2017.
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