Nutrition Santé

Un guide pour aider à manger sainement

Dossier Aujourd’hui, les Français sont très attentifs au contenu de leurs assiettes. Ils veulent choisir les bons produits, mais sans que cela ne vire au casse-tête. Chiffres 93% des...

Les marques, via la R?&?D, sont dans une démarche d’amélioration continue.

9 juin 2020 à 23:00 |

NUTRITION
, CONSOMMATION

Quand la bienveillance se transforme en bonus

Dossier Gouvernance, loyauté des pratiques, transmission des savoirs... Des engagements sociétaux difficiles à appréhender et à évaluer. Grâce à la loi Pacte de mai 2019, toute entreprise...

Les adhérents de La Note globale sont incitésà travailler ensemble.

9 juin 2020 à 23:00 |

CONSOMMATION
, PRODUITS ALIMENTAIRES

Comment l'information produits fait sa mue

Dossier LSA COMMERCE CONNECTÉ Les emballages de nos produits deviennent très « bavards ». Mais les informations distillées sont utiles et aident les consommateurs à faire un choix éclairé. Du Nutri-score à la mention de...

9 juin 2020 à 23:00 |

EMBALLAGE
, CONSOMMATEURS

Nutrition-Santé : L'Amibiote, le pain qui veut du bien à votre microbiote

Alliant le savoir-faire traditionnel de Bridor aux connaissances scientifiques sur le microbiote intestinal, cette nouvelle baguette veut bousculer les codes du rayon BVP....

11 décembre 2019 à 21:00 |

TROPHÉES LSA DE L'INNOVATION
, NUTRITION

Nutrition-santé: Vég à table ! met en plats des recettes purs légumes

Dossier Aucun autre composant dans les plats de Sud’n’Sol que les seuls légumes à la saveur confite. Un purisme cautionné par un niveau A au Nutri-Score et le V-Label végétarien. La société...

12 décembre 2018 à 22:00 |

AGRICULTURE BIOLOGIQUE
, LES ENSOLEIL’ADES

Les boissons nutritives montent en puissance

Bien se nourrir, vite, et pas cher... avec une boisson. Soylend aux États-Unis, Feed et Wow en Europe sont les premières start-up à se positionner sur cette niche prometteuse. Un joli coup!...

Lancée le 7 juin sous la houlette de Thierry Marx, chef étoilé et populaire, la gamme Feed Bio by Marx se veut plus gourmande et haut de gamme. Elle s’ajoute à la trentaine de référénces (non certifiées AB) présentées en bouteilles et shakers.

27 juin 2018 à 23:00 |

BOISSONS NON ALCOOLISÉES
, BRSA - BOISSONS RAFRAÎCHISSANTES SANS ALCOOL

Le "manger sain" s'impose aux distributeurs et aux consommateurs

ÉTUDES LSA Commerçants et clients sont unanimes : manger mieux doit être une des priorités de demain. Mais ont-ils les mêmes avis et les mêmes attentes ? Une étude de LSA pour Fleury Michon démontre qu’ils...

23 novembre 2017 à 00:00 |

ETUDES DE MARCHÉ
, FLEURY MICHON

Le snacking s'impose à l'heure du goûter

Les industriels travaillent sur l’aspect nutritionnel des produits destinés à la pause des enfants, couplés à des recettes gourmandes pour préserver leur attractivité. Le format nomade prédomine...

29 juin 2016 à 23:00 |

UNIVERS PRODUITS
, SNACKING

Le sans-lactose est promis à un bel avenir

Très en vogue sur le lait, la mention sans lactose s’affiche sur des produits de plus en plus variés. Une offre plus convaincante lorsqu’elle se combine avec le sans-gluten ou le bio. Le...

5 avril 2016 à 23:00 |

MARCHÉS

Information nutritionnelle : l’UFC met en place un calculateur

L’UFC-Que Choisir a démontré l’intérêt du code couleur pour un étiquetage nutritionnel simplifié. Pour aider le consommateur, il met en place un calculateur, qui détermine immédiatement la...

Avec le calculateur de l'UFC, les consommateurs peuvent vérifier le contenu de leurs placards ou réfrigérateur

25 novembre 2015 à 11:28 |

UFC-QUE CHOISIR
, ETIQUETTE

Nutrition et Santé s’attaque aux substituts de viande

Le leader européen de la nutrition et de la diététique lance une gamme de substituts de viande. Une première sur le marché français. Avec cette gamme, l’entreprise veut accélérer la...

7 octobre 2015 à 10:43 |

UNIVERS PRODUITS
, NUTRITION&SANTÉ

Le Haut Conseil de la Santé Publique recommande le code nutritionnel à 5 couleurs

Le code nutritionnel à cinq couleurs (vert, jaune, orange, rose, rouge), basé sur un modèle britannique et prôné par le professeur Serge Hercberg dans son rapport, est considéré comme le plus...

Le HCSP recommande le code à 5 couleurs pour l'étiquetage nutritionnel

24 août 2015 à 14:03 |

NUTRITION
, MARISOL TOURAINE

Que pensent les Français du sans gluten ? [Sondage exclusif]

Alors que le gluten est au centre des nombreuses controverses, les Français voient plutôt d’un bon œil l’arrivée sur le marché des aliments sans gluten, selon un sondage réalisé par Toluna pour...

Près de la moitié des sondés (49,2%) croient aux bienfaits des produits sans gluten pour les personnes allergiques, intolérantes ou sensibles.

12 juin 2015 à 08:35 |

ETUDES

On se pose la question : l'alimentation paléo, futur régime à la mode ?

Et si les chasseurs-cueilleurs avaient tout bon en matière d’alimentation ? C’était le sens de l’émission présentée récemment sur France 2 par le docteur Michel Cymès et l’ex-mannequin Adriana...

Livre de recettes ou de coaching fleurissent pour vanter les vertus du «paléo».

7 avril 2015 à 23:00 |

CONSOMMATION
, RÉGIME

Pas de stigmatisation !

EDITORIAL Le moins que l’on puisse dire, c’est que le projet d’étiquetage nutritionnel, inscrit dans le projet de loi de la ministre de la Santé, ne fait pas l’unanimité ! Sur le fond comme sur la forme,...

7 avril 2015 à 23:00 |

MAGAZINE
, BIEN-ÊTRE, SANTÉ

Sans gluten, lait délactosé... Les produits sans allergènes ont encore un bel avenir en grandes surfaces

Les références pour allergiques et intolérants ont un bel avenir. Selon une étude Xerfi, les ventes des produits sans allergènes devraient progresser de 9 % à l’horizon 2016 pour atteindre 215...

Le marché du sans gluten connait un engouement auprès des consommateurs français.

30 janvier 2015 à 10:53 |

XERFI
, UNIVERS PRODUITS

Nutrition santé : Genius démocratise le pain sans gluten

Dossier Fortes d’un succès international, les références de pain sans gluten Genius, venues d’Écosse, ont fait leur arrivée en France en juin. Une idée née d’un manque. Lucinda Bruce-Gardyne, chef...

Pains Sans Gluten Genius de Lightbody Europe

17 décembre 2014 à 21:30 |

TROPHÉES 2014 DE L'INNOVATION
, LAURÉATS

L’étiquetage nutritionnel de Carrefour fait des remous

Des scientifiques, médecins, nutritionnistes ont signé aujourd’hui une tribune contre l’étiquetage nutritionnel de Carrefour, qui doit être mis en place avant la fin de l’année sur l’emballage...

Des scientifiques et nutritionnistes ont signé une pétition contre l'étiquetage nutritionnel de Carrefour.

13 octobre 2014 à 11:35 |

ETIQUETAGE
, NUTRITION

Danone discute avec l'allemand Fresenius pour sa division nutrition médicale

Le groupe Danone serait en "discussions avancées" avec le groupe de santé allemand Fresenius pour la cession de sa branche nutrition médicale qui pourrait atteindre les trois milliards d'euros,...

Des discussions autour de la vente de la branche nutrition médicale de Danone seraient de nouveau d'actualité

6 octobre 2014 à 09:58 |

DANONE
, NUTRITION

Carrefour accompagne ses clients dans leurs choix alimentaires

Carrefour lance à partir de décembre 2014 « aquellefrequence », un système d’information présent sur les produits Carrefour afin d’indiquer à quelles fréquences consommer les aliments pour des...