Oup’s Café décline le concept du tout à 1 euro en restauration

Imaginée par un franchisé Subway, la nouvelle enseigne Oup’s Café propose de composer ses menus avec des portions à 1 euro.

Partager
Oup’s Café décline le concept du tout à 1 euro en restauration
Nul doute que le concepteur du projet, un franchisé, aura recours à la franchise une fois son concept validé.

Depuis une semaine, le concept du "tout à un euro" ne s'applique pas seulement aux bazars mais aussi à la restauration rapide, avec le Oup's Café, qui a ouvert en plein quartier d'affaires à Boulogne-Billancourt (92). Oup’s est la contraction de "occasion unique à prix sympa", une nouvelle enseigne imaginée par Daniel Franco, ancien professionnel de la communication reconverti depuis huit ans dans la restauration rapide et la boulangerie qui détient notamment trois Subway à Boulogne-Billancourt. Le concept mise surtout sur la vente à emporter et propose, outre le déjeuner, des petits déjeuners, des goûters et trouve même une clientèle pour des plats à emporter en soirée, avec à chaque fois des plats (pizzas, quiches, mini sandwiches…) déclinés en portions de un euro.

Le pari des volumes et des petites marges

Pour rentrer dans ses frais, Daniel Franco a précisé qu'il était essentiel de tout préparer sur place et de proposer des produits de saison, simples à travailler, qu’on puisse produire en grande quantité. Cela afin de travailler avec un niveau de marge inférieur de 50% à la moyenne du secteur.

Retrouvez l'intégralité de l'article sur le site de notre confrère Néorestauration.

Sujets associés

NEWSLETTER Quotidienne

Nos journalistes sélectionnent pour vous les articles essentiels de votre secteur.

Votre demande d’inscription a bien été prise en compte.

Votre email est traité par notre titre de presse qui selon le titre appartient, à une des sociétés suivantes...

Votre email est traité par notre titre de presse qui selon le titre appartient, à une des sociétés suivantes du : Groupe Moniteur Nanterre B 403 080 823, IPD Nanterre 490 727 633, Groupe Industrie Service Info (GISI) Nanterre 442 233 417. Cette société ou toutes sociétés du Groupe Infopro Digital pourront l'utiliser afin de vous proposer pour leur compte ou celui de leurs clients, des produits et/ou services utiles à vos activités professionnelles. Pour exercer vos droits, vous y opposer ou pour en savoir plus : Charte des données personnelles.

LES ÉVÉNEMENTS

Tous les événements

Les formations LSA CONSO

Toutes les formations

LES SERVICES DE LSA CONSO

Trouvez les entreprises de la conso qui recrutent des talents

Stokomani

RESPONSABLE DE RAYON H/F

Stokomani - 22/09/2023 - CDI - Saint-Mard

+ 550 offres d’emploi

Tout voir
Proposé par
LSA

Les réseaux de Franchises à suivre

COTÉ SUSHI

COTÉ SUSHI

Nikkei from Peru

+ 2600 franchises référencées

Tout voir
Proposé par
Toute la Franchise

ARTICLES LES PLUS LUS