Pour lire l’intégralité de cet article, testez gratuitement LSA.fr - édition Abonné

Pâtisserie industrielle : madeleine et brownie, toujours stars de la catégorie

CHRISTIAN CAPITAINE |
|

Publié le 26/10/2017

« Traditionnelle » ou « élaborée », la pâtisserie industrielle, univers très « marketé », a vu sa croissance tirée par deux produits stars : la madeleine et le brownie.

Made in France
Chez St Michel, on met l’accent sur les vertus de ses process de fabrication?: utilisation d’œufs de poules élevées en plein air, absence d’huile de palme et fabrication française.
Made in France Chez St Michel, on met l’accent sur les vertus de ses process de fabrication?: utilisation d’œufs de poules élevées en plein air, absence d’huile de palme et fabrication française.© ©Créditphoto
A chaque catégorie son produit star. Toutes deux en pleine lumière (un CA cumulé à + 2,3%, CAM à P8 2017), la pâtisserie industrielle « traditionnelle » et la pâtisserie industrielle « élaborée » ont pu compter, ces derniers mois, sur un levier de croissance phare. Dans la première, la madeleine (toujours leader des ventes) s’est nettement distinguée avec des […]
Pour lire la totalité de cet article, ABONNEZ-VOUS Pour un accès immédiat, payez en ligne par carte bleue
Déjà abonné?
Connectez-vous
Pas encore abonné?
Abonnez-vous
Mot de passe perdu
Votre accès est temporairement suspendu, nous vous invitons à prendre contact avec le Service Clients à abo@infopro-digital.com
Vos codes d'accès sont erronés.
Veuillez saisir votre email et votre mot de passe.

En vous abonnant à LSA, vous accédez à :

  • Des analyses exclusives sur les tendances et les marchés de consommation
  • En avant-première, des nouveaux concepts de magasins et des innovations PGC
  • Le suivi des stratégies d’enseignes et de sites marchands, alimentaires et non alimentaires
  • Des idées et des bonnes pratiques en matière de Commerce connecté
  • Des chiffres clés et données exclusives : base de données marchés PGC (CA, évolutions...), base de données Magasins (par enseignes, par zones...), base de contacts Centrales d’achats
Votre abonnement à LSA vous donne accès à :

Toutes les actus de la consommation et de la distribution

je m’inscris à la newsletter

Article extrait
du magazine N° 2479

Couverture magasine

Tous les jeudis, l'information de référence de la grande consommation Contactez la rédaction Abonnez-vous

 
Suivre LSA Suivre LSA sur facebook Suivre LSA sur Linked In Suivre LSA sur twitter RSS LSA