Avec 25 restaurants et un parc projeté de 70 unités en 2020, l’enseigne PeGast illustre à merveille le succès actuel des enseignes dites de "casual food", ces sortes de fast-food haut de gamme, à mi-chemin entre le restaurant où l’on sert le client et le point de vente à emporter. Cerise sur le gâteau, elle se propose de mettre sur ses sandwichs les grandes recettes de la gastronomie française. A l'occasion de Franchise Expo Paris 2015, LSA TV a interviewé le chef Jean-Philippe Peillon, co-fondateur de PeGast. A vos papilles…
Interview-vidéo ddu chef Jean-Philippe Peillon, co-fondateur de PeGast
