Pénurie d’œufs, les fabricants tirent la sonnette d’alarme

L’absence de mesure face à la situation critique de pénurie d’œufs en Europe inquiète les PME et les fabricants des spécialités à base d’œufs. Selon eux, la Commission européenne sous estime la durée de cette crise et n’a pas pris de mesure. Selon les prévisions du comité consultatif européens, la production européenne d’œufs sera inférieure de près de 20 % aux besoins d’ici fin juin. En France, le retour à un niveau moyen n’est pas prévu avant cet automne. Faute d’approvisionnement, ce sont plusieurs milliers d’emplois qui sont menacés en France et certaines entreprises risquent le dépôt de bilan d'ici 4 à 6 mois. Les PME et les fabricants réclament que la Commission applique des principes de précaution économique.

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