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Pénurie de beurre : un impact limité sur les ventes en GMS

CAMILLE HAREL |
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Publié le 18/10/2017

Depuis un an, la situation du beurre est très délicate. De janvier 2016 à septembre 2017, les cours mondiaux ont augmenté de 100 %. Un déséquilibre offre-demande qui a généré des « trous » dans les rayons de la grande distribution mais qui a pour l'instant peu d'impact sur les ventes. 

La situation de pénurie de beurre en GMS devrait durer jusque début 2018.
La situation de pénurie de beurre en GMS devrait durer jusque début 2018.
N'y aura-t-il bientôt plus de beurre sur les tartines de pain le matin ? Ce marché se trouve dans un contexte de crise depuis plusieurs mois, conséquence de la conjugaison de plusieurs facteurs. Déjà, sur la scène mondiale, il y a eu une forte hausse de la consommation aux Etats-Unis et en Chine. En contrepartie, on a assisté à une baisse de la production laitière, liée, […]
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