Toute l'actualité économique du marché des produits alimentaires

Les alternatives végétales face à 4 caps à franchir

Epicerie

Charcuterie

01 févr. 2023

Les alternatives végétales face à 4 caps à franchir

Charcuterie, viande, ovoproduits, poissons… La liste des produits qui ont désormais leur alternative végétale ne cesse de s'allonger. Dans un contexte de marché ralenti par l'inflation, les start-up à la manœuvre passent à l'échelle de l'industrialisation. En ligne de mire, l'amélioration de...

L’année 2022 se termine sur une forte croissance du chiffre d’affaires des PGC

IRI International

Marchés

19 janv. 2023

L’année 2022 se termine sur une forte croissance du chiffre d’affaires des PGC

Au mois de décembre, la croissance du chiffre d’affaires des PGC s’inscrit en hausse de 10%. L’inflation porte à elle seule ce développement.

Produits festifs 2022 : des achats en fort recul

Foie gras

Spiritueux, Champagnes, Vins

12 janv. 2023

Produits festifs 2022 : des achats en fort recul

Selon les premiers éléments du panel Iri, les achats de produits alimentaires festifs réalisés entre le 21 novembre 2022 et le 1er janvier 2023 sont en fort recul.

Concept alimentaire : Picard dévoile Bienvenue en cuisine, son nouvel écrin

Picard

Epicerie

08 déc. 2022

Concept alimentaire : Picard dévoile Bienvenue en cuisine, son nouvel écrin

Près de quatre ans après son précédent concept de magasin, Picard a proposé en mars Bienvenue en cuisine. Objectif : mettre l’accent sur l’expérience client et le service.

Les aides culinaires s'activent pour contrer leur recul

Agroalimentaire

Maggi

19 oct. 2022

Les aides culinaires s'activent pour contrer leur recul

Le retour à la normale et une certaine lassitude des fourneaux pénalisent le marché, mais les assaisonnements et d’autres segments innovants restent bien orientés.

Fêtes de fin d'année : des incontournables à budget raisonnable

Consommation

GSA - Grande surface alimentaire

12 oct. 2022

Fêtes de fin d'année : des incontournables à budget raisonnable

Industriels et distributeurs parviennent à faire de jolis menus, malgré les contraintes budgétaires, en misant à la fois sur la tradition et la modernité.

Fêtes de fin d'année : de l'exception à petit prix

Grande Distribution

Industriels

12 oct. 2022

Fêtes de fin d'année : de l'exception à petit prix

Inflation oblige, de nombreuses familles vont devoir faire un Noël à l'économie. LSA a sélectionné des produits festifs à petits prix pour allier plaisir et budget contraint.

Spécial PME : consolider les partenariats avec la grande distribution

PME

Grande Distribution

29 sept. 2022

Spécial PME : consolider les partenariats avec la grande distribution

Spécial PME : recruter et garder ses collaborateurs

PME

Boissons et Liquides

29 sept. 2022

Spécial PME : recruter et garder ses collaborateurs

La rationalisation de l'offre se généralise [LSA Data]

PGC

IRI International

26 sept. 2022

La rationalisation de l'offre se généralise [LSA Data]

Par rapport à 2021, le nombre de références PGC-FLS proposées à la vente en GMS est en baisse. Le phénomène touche tous les circuits, et particulièrement l’e-commerce, tous les rayons, et particulièrement le DPH, et tous les types de produits, à l’exception des premiers prix.

Inflation, transport, pénuries... Comment les produits du monde s'adaptent

Industrie alimentaire

Inflation

22 juil. 2022

Inflation, transport, pénuries... Comment les produits du monde s'adaptent

Après deux années exceptionnelles à la faveur de la pandémie, le marché marque le pas. Et les intervenants doivent trouver des solutions face à la hausse des coûts des matières premières, de l’énergie et du fret. Sans compter les pénuries à gérer pour certains ingrédients.

L'innovation transalpine concilie tradition et modernité

Innovation

Produits Biologiques

23 juin 2022

L'innovation transalpine concilie tradition et modernité

Montée en gamme, labellisation régionale ou bio, engagements RSE : les produits italiens marient les tendances contemporaines au respect de l’héritage culinaire transalpin.

Produits Biologiques

Bio

19 mai 2022

Huit pistes de relance

Viande : le veau a vu ses ventes encore reculer en 2021 en GMS

Inflation

Agroalimentaire

12 mai 2022

Viande : le veau a vu ses ventes encore reculer en 2021 en GMS

Après une année 2020 en stagnation, le veau a vu ses ventes encore reculer en 2021 en GMS. Et dans un contexte inflationniste, la filière fait face à une hausse de ses coûts de production.

PGC : le cercle des marchés milliardaires s'agrandit

Classement
PGC

Classements

04 mai 2022

PGC : le cercle des marchés milliardaires s'agrandit

Le club très fermé des catégories de produits de grande consommation (PGC) dépassant le milliard d’euros de chiffre d’affaires compte désormais un vingt-sixième membre, quatre marchés bimilliardaires et des locomotives en forme.

Amazon lance 15 produits en marque propre imitant des aliments carnés ou lactés

LSA Commerce connecté

Amazon

29 mars 2022

Amazon lance 15 produits en marque propre imitant des aliments carnés ou lactés

Amazon commercialise depuis la mi-mars 2022 sous la marque Fresh 15 produits végétaux, imitant la viande et les laitages. Le groupe suit une tendance de fond : de nombreux distributeurs se sont positionnés sur ce nouveau marché au cours des trois dernières années.

Le petfood à la croisée des tendances de l'alimentation humaine

Animalerie, Petfood

Distributeurs

17 mars 2022

Le petfood à la croisée des tendances de l'alimentation humaine

Avec une année 2021 encore bien orientée, le marché du petfood poursuit sa dynamique, tiré par la hausse de la population animale mais aussi par l’intérêt croissant des propriétaires pour le bien-être, la santé et le plaisir de leurs petits compagnons.

Entretien avec Jean-Philippe André, président de l'Ania

Jean-Philippe André

Ania

12 janv. 2022

Entretien avec Jean-Philippe André, président de l'Ania

À quelques semaines de la clôture des négociations commerciales 2022, le président de l’Association nationale des industries alimentaires revient sur la feuille de route de l’Ania et ses prochains défis.

UniversAlim espère devenir le standard des informations nutritionnelles en ligne

Agroalimentaire

Consommateurs

05 janv. 2022

UniversAlim espère devenir le standard des informations nutritionnelles en ligne

Soutenue par le gouvernement, cette nouvelle plate-forme doit permettre de renforcer la transparence de l’industrie agroalimentaire auprès des consommateurs en réduisant drastiquement les erreurs présentes dans les fiches produits en ligne.

Environnement : comment produire et manger plus sain

Dossier
Nutrition

Nutrition Santé

02 janv. 2022

Environnement : comment produire et manger plus sain

Démographie galopante, santé vacillante, ressources déclinantes... L'alimentation se trouve au cœur des grands enjeux planétaires des prochaines décennies. Les industriels de l'agroalimentaire pointent donc en première ligne dans la course aux nouvelles pratiques. Enquête. [Ce dossier est...

Produits alimentaires