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Produits alimentaires

Produits alimentaires

Epicerie salée : Vico s'aventure sur la chips de lentilles

Dossier Les chips de lentilles de Vico sont une nouvelle offre de snacks soufflés à base de lentilles. Une alternative moins grasse que les snacks du rayon des produits salés pour l’apéritif. Après...

12 décembre 2018 à 22:00 |

VICO
, EPICERIE SALÉE

Nutrition-santé: Vég à table ! met en plats des recettes purs légumes

Dossier Aucun autre composant dans les plats de Sud’n’Sol que les seuls légumes à la saveur confite. Un purisme cautionné par un niveau A au Nutri-Score et le V-Label végétarien. La société...

12 décembre 2018 à 22:00 |

AGRICULTURE BIOLOGIQUE
, LES ENSOLEIL’ADES

Design alimentaire : St Mamet crée la surprise avec une conserve transparente

Dossier Deux cent cinquante ans après l’invention de la conserve, St Mamet bouscule les codes de ce contenant avec la première conserve transparente longue conservation du marché français. St Mamet...

12 décembre 2018 à 22:00 |

APPERTISÉS, CONSERVES
, EPICERIE SUCRÉE

Services et solutions : Carrefour innove avec la première blockchain alimentaire

Dossier BLOCKCHAIN Depuis janvier, les clients de l’enseigne peuvent accéder aux informations d’origine du produit en scannant un QR Code avec leur smartphone. Début 2018, Carrefour créait l’événement en...

12 décembre 2018 à 22:00 |

, CARREFOUR , DISTRIBUTION ALIMENTAIRE

État des lieux de la proximité alimentaire en France

Les données de LSA Expert à fin octobre livrent une photographie assez fidèle de la proxi en France. Un secteur en fort développement animé par un duel au sommet entre deux leaders, arbitré de...

Les enseignes de Carrefour
(Carrefour City ci-dessus) et
celles de Casino dominent très largement le secteur.

4 décembre 2018 à 14:02 |

COMMERCE DE PROXIMITÉ
, AGROALIMENTAIRE

La cave du 4 Casino rompt les codes du rayon vins et spiritueux

Le rayon vins et spiritueux du 4 Casino, le concept-store récemment ouvert dans un quartier huppé de la capitale, tente de révolutionner l’agencement et la vente de ces PGC pas comme les autres....

31 octobre 2018 à 00:00 |

CASINO
, SPIRITUEUX, CHAMPAGNES, VINS

Les 4 gagnants des grands prix Sial Innovation 2018

Le Sial a révélé ce lundi 22 octobre le podium du Sial Innovation 2018. Quatre produits ont été distingués. Sélectionnés parmi 800 produits, le Gold Award du Sial Innovation 2018 a été...

Sur le podium, une PME française Cocasse a reçu le prix espoir pour ses aides culinaires en forme de tablettes de chocolat

23 octobre 2018 à 08:57 |

SIAL

Frais LS : les îlots de croissance bienvenus

Dossier Pesant près de 40 milliards d’euros, le frais LS reste l’un des principaux moteurs du PGC. Bien sûr, ce vaste secteur connaît des fortunes diverses. En pole position, toujours et encore le...

18 octobre 2018 à 17:21 |

FRAIS LS
, FRAIS FROID

Épicerie sucrée : une vitalité retrouvée

Dossier Alors que l’an passé, à la même période, l’épicerie sucrée affichait grise mine, le secteur a retrouvé des couleurs avec une belle valorisation au rendez-vous. Les volumes, eux, restent timides....

18 octobre 2018 à 14:39 |

EPICERIE SUCRÉE
, JUS DE FRUITS, SIROPS

Les meilleurs lancements du premier semestre 2018

Sur la base des données Nielsen, LSA publie en exclusivité le top 10 des innovations PGC qui ont rencontré le plus grand succès commercial sur le premier semestre 2018. Ce qu’il faut...

17 octobre 2018 à 23:00 |

NOUVEAUTÉS PRODUITS
, PRODUITS FRAIS

Conserves de poisson : le haut de gamme comme bouée de sauvetage

Dossier Dans un marché tout juste maintenu à flot, thons, sardines et maquereaux en boîte s’illustrent à la faveur de la bonne dynamique des ventes de leurs catégories supérieures. Ce qu’il faut...

Noblesse
Thon blanc MSC Le Savoureux, de la gamme Connétable, «?une recette élaborée avec du thon blanc (germon), la plus noble des espèces?», selon son créateur.

17 octobre 2018 à 23:00 |

EPICERIE SALÉE
, CONSERVES DE POISSON

Olivier Humeau (Iri France) & Emily Mayer (Insights et Communication) : un phénomène global de déconsommation

INTERVIEW Conséquences de la loi Alimentation, chute des volumes, réveil des grandes marques, développement du bio, rebond des MDD, influence des PME… Olivier Humeau, directeur général d’Iri France, et...

17 octobre 2018 à 23:00 |

, OLIVIER HUMEAU , PRODUITS NON ALIMENTAIRE

Épicerie salée : contrat respecté

Dossier Dans un marché du total PGC morose, le secteur de l’épicerie, connu pour sa solidité, fait mieux en valeur avec un honorable + 1,8 % comme en volume où il est seulement stable. L’épicerie salée...

17 octobre 2018 à 23:00 |

EPICERIE SALÉE
, NUTRITION INFANTILE

Le mot "gratuit" banni des promotions

Surprise ! Alors qu’on pensait l’idée enterrée, la loi Alimentation interdit l’emploi du mot « gratuit » pour les produits alimentaires. Le dispositif et son calendrier prennent de court...

"Le terme ”gratuit” est un mot magique qui a un fort impact psychologique sur les clients. C’est une lourde perte pour les acteurs de la promotion des ventes."
Élisabeth Cony, fondatrice de la société Madame Benchmark

16 octobre 2018 à 13:00 |

PROMOTIONS
, MARKETING & CONSO

[Dossier] Stratégies, tendances, offres... L'épicerie sous tous les angles

Dossier Catégorie poids lourd des PGC, l’épicerie reste globalement bien orientée. Porté par les innovations et les offres alternatives, le rayon continue de se développer en part d’offre. Les...

24 septembre 2018 à 10:19 |

EPICERIE
, EPICERIE

Le président de l'Ania dénonce une "destruction massive de l'alimentation"

À l’occasion de sa première prise de parole, mardi 11 septembre, le nouveau président de l’Ania, Richard Girardot, a appelé à la fin du « food bashing » et de la déflation sur les produits...

20 septembre 2018 à 12:28 |

INDUSTRIELS
, ANIA

Un été focalisé sur le foot et la canicule

D’abord le temps passé à suivre, entre amis, l’épopée de l’équipe des Bleus. Ensuite le temps… caniculaire qui a fini par les dissuader de sortir. En dehors d’achats liés à ces événements, les...

4 septembre 2018 à 23:00 |

ETUDES DE CONSOMMATION
, COUPE DU MONDE DE FOOTBALL

[Edito] Une loi et des questions

EDITORIAL Le 22 mai, les députés entameront l’examen du projet de loi « pour l’équilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et une alimentation saine et durable ». Ce texte, issu des...

Yves Puget, directeur de la rédaction de LSA

9 mai 2018 à 23:00 |

, YVES PUGET , AGRICULTURE

Le fromage retrouve le sourire

DOSSIER Après deux années moroses, le marché du fromage a renoué avec la croissance en 2017. Les fabricants ont réussi à capitaliser sur des innovations en adéquation avec les attentes des...

20 février 2018 à 11:45 |

CONSOMMATION
, FROMAGES

Les sauces froides se font plus naturelles et premium

L’année 2017 aura inversé la tendance : grand retour des classiques ketchup et mayonnaise, tandis que les sauces modernes commencent doucement à se tasser. La moutarde, elle, continue sa lente...