Produits Frais

Caviar : ces 10 infos qui vont vous surprendre

Comment le caviar est-il produit ? Combien coûte-t-il ? Qui en produit le plus ? Découvrez les 10 infos clés pour devenir incollable sur l'or noir de l'alimentation. 1. Le caviar, ça vient...

Difficile à croire, mais le plus grand producteur mondial de caviar se situe en Italie, il s'agit de la société Agroittica.

24 décembre 2019 à 07:51 |

, FRAIS LS , POISSONNERIE

La bière, un ovni qui poursuit son offensive

La bière est une catégorie championne au sein des PGC, et cela depuis 2013. Pour que le phénomène se poursuive, les brasseurs rivalisent d’inventivité pour lancer de nouveaux breuvages. Si 2018...

Cheers to success! Top view of three happy young men in casual wear toasting with beer while sitting in bar together

27 mars 2019 à 00:00 |

BOISSONS ALCOOLISÉES
, BIÈRES, CIDRES ET PANACHÉS

Le label Zéro résidu de pesticides creuse son sillon

Un peu plus d’un an après son lancement, le collectif Nouveaux Champs a réussi à rallier 52 adhérents. La labellisation Zéro résidu de pesticides concerne 25 espèces de fruits et légumes frais...

25 février 2019 à 15:04 |

AGRICULTURE
, ENTREPRISES

Auchan Retail déploie la blockchain sur ses produits frais à grande échelle

BLOCKCHAIN Après une première expérimentation réussie au Vietnam , l’enseigne nordiste déploie la technologie de la blockchain. En France, la carotte bio est le premier produit concerné. Tout savoir...

27 novembre 2018 à 15:53 |

, CONSOMMATION

Andros pousse ses pions sur le marché du snacking sain

Le leader de la compote fraîche rêve de se faire une place sur le marché du snacking sain. Et s’en donne les moyens avec une série de nouveautés. On associe spontanément la marque à la...

19 juillet 2018 à 15:10 |

ANDROS
, DESSERTS

Foie gras et charcuterie : le groupe Arcady’s reprend Maison Dubernet

Spécialisé dans la conception, la sélection et la distribution de produits gastronomiques, le groupe Arcady’s annonce sa prise de participation majoritaire dans la Maison Dubernet Les foies...

10 juillet 2018 à 16:27 |

FOIE GRAS
, ENTREPRISES

Pourquoi la marque Michel & Augustin s’est lancée sur l’ultrafrais végétal ?

La marque, qui a misé depuis son lancement sur l’ultra gourmandise, s’est lancée en 2018 sur le segment des desserts végétaux. Elle aborde ce marché, qui commence à être bataillé, avec ce même...

La mousse chocolat de Michel & Augustin déclinée en végétal

11 juin 2018 à 15:00 |

MICHEL ET AUGUSTIN
, ULTRA FRAIS

Le traiteur se réinvente au Cora de Val d'Yerres

DOSSIER À Boussy-Saint-Antoine, l’offre traiteur de l’hypermarché Cora de Val d’Yerres se fait désormais une place dans presque tous les rayons frais traditionnels. Vendredi 4 mai. Dans l’hyper...

Place centrale :
Signalétique explicite, vitrines offrant une large visibilité, panneaux montrant des produits gourmands… Implanté au cœur du magasin, l’Atelier du traiteur est devenu un point névralgique.

23 mai 2018 à 10:05 |

, CORA

Un siège social pour Danone France à Rueil-Malmaison

Les équipes de Danone France, soit 1 600 salariés, vont se regrouper dans un nouveau siège social à Rueil-Malmaison. Les travaux vont commencer en 2018 pour une livraison en 2020. Objectif...

Le siège social de Danone France, situé à Rueil-Malmaison, va accueillir 1 600 collaborateurs
©Studios d'Architecture ORY & ASSOCIES

25 avril 2018 à 13:53 |

DANONE
, SIÈGE SOCIAL

François de Bellaigue (Auchan Retail France) : "Chez Auchan, la révolution des produits frais est en marche"

INTERVIEW Dans son plan stratégique Auchan vision 2025, l’enseigne nordiste a fait du « bon, sain et local » une priorité. Agriculture urbaine, développement d’assortiments ultralocaux, installation de...

27 février 2018 à 11:26 |

, AUCHAN

Fresh, le nouveau concept de magasin de Grand Frais

Grand Frais s'essaie à un nouveau format avec Fresh, selon une information du blog de Philippe Vincent. Le premier magasin, de 500 mètres carrés, a ouvert ce mercredi 6 décembre dans l'Ain. Au...

Le magasin Fresh, dernier né du groupe Prosol - Grand Frais

7 décembre 2017 à 16:19 |

DISTRIBUTEURS
, DISTRIBUTEURS

E.Leclerc crée un concept store de produits locaux

L’adhérent Patrice Boutet a imaginé un magasin spécial, en dehors de son hypermarché d'Angoulême (16), pour valoriser les produits locaux dans un écrin premium. Un magasin regardé de près par...

Le magasin Saveurs de nos terroirs a ouvert au public cet été.

22 novembre 2017 à 15:02 |

E.LECLERC
, CONCEPTS INTERNATIONAUX

[Dossier] L’ultrafrais revoit son merchandising

Dossier DOSSIER Malgré un recul des ventes toujours présent, les acteurs de l’ultrafrais ne baissent pas les bras. Ils arrivent avec de nouvelles préconisations merchandising afin de développer l’impulsion en...

8 novembre 2017 à 12:28 |

, ULTRA FRAIS

100 PME innovantes à découvrir

Dossier Une liqueur à base de lait de chèvre, des huîtres aromatisées, un porteclés connecté, une table bouillotte, des confitures au goût de bonbons, un jean thermorégulé… Un (petit) échantillon des...

3 octobre 2017 à 14:34 |

PME
, MDD

Fruits et légumes : des prix - et une consommation - en baisse

Familles rurales publie les résultats annuels de son Observatoire des prix des fruits et légumes 2017 portant sur deux relevés effectués durant l’été. Avec, particularité de cette édition, une...

Entre 2016 et 2017, le montant des fruits a chuté de 8 % et les légumes de 7 %, selon Familles Rurales.

24 août 2017 à 10:59 |

FRUITS ET LÉGUMES
, PROGRAMME NATIONAL POUR L’ALIMENTATION

Tropicana se fraye un passage dans l'ultrafrais

Tropicana étend son expertise et arrive avec une gamme de six références de desserts de fruits au rayon frais. Basés sur un positionnement premium, les produits sont à destination des adultes....

Tropicana arrive sur les desserts de fruits frais avec 6 références

28 février 2017 à 16:20 |

TROPICANA
, JUS DE FRUITS, SIROPS

L'inimitable atmosphère de Trader Joe's fait un carton

Racheté par Aldi en 1979, ce distributeur iconoclaste mise sur un mélange d’ambiance décontractée et d’offre de produits bons, originaux et à bas prix. Avec, à la clé, des clients enthousiastes...

23 février 2017 à 00:00 |

ENTREPRISES
, ALDI

Real met de l'émotion et de la restauration en hyper

L’hypermarché Real de Krefeld, en banlieue de Düsseldorf (Allemagne), connaît une révolution avec la création de plusieurs zones consacrées aux produits frais, au fait sur place et même à la...

23 février 2017 à 00:00 |

, CONCEPTS DE MAGASINS , RESTAURATION

Les plats cuisinés traiteur se font plus gourmets

Pour se démarquer de la concurrence croissante du snacking, les plats cuisinés, segment dynamique du rayon traiteur, s’offrent une montée en gamme. Qui peut passer par le terroir, mais aussi par...

19 janvier 2017 à 10:24 |

TRAITEUR ET FRAIS NON LAITIER
, EPICERIE

6 conseils pour améliorer l'image prix des enseignes alimentaires

ETUDE Dunnhumby a pris le pouls du positionnement prix des enseignes alimentaires auprès de 5 000 clients sondés au mois de juin et juillet 2016. La société livre des conseils pour améliorer...