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Comme un goût d'ananas...

Parmi les nombreux tests effectués sur des agrumes, les chercheurs ont identifié une molécule avec un goût proche de celuis des fruits de la passion et de l’ananas. Pour approfondir cette connaissance, une société suisse est actuellement en train de réaliser des tests à grande échelle pour isoler cette molécule, qui pourrait, demain, donner des agrumes aux saveurs exotiques…