Portrait du consommateur halal sur un marché de 5,5 milliards d'euros

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Le cabinet d'étude marketing Solis publie la première grande enquête statistique sur le marché de la consommation de produits halal en France et sur le profil des consommateurs. Les principales données que LSA publie en exclusivité dans son numéro de jeudi, montrent que 93% des personnes interrogées, sur un panel constitué d'une population originaire du Maghreb, consomment de manière stricte ou de manière très régulière des produits halal. Le marché, dont l'évaluation faite par Solis se monte à 5,5 milliards d'euros "pour une estimation plutôt basse" selon Abbas Bendali, le directeur du cabinet d'étude, est tiré par une population jeune avec une majorité de consommateurs âgés de moins de 40 ans. "Ces jeunes nés en France, de parents français, ont une culture de la GMS  et de la restauration rapide. Ils revendiquent de consommer comme les autres et de manière halal."

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