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produits de la mer

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Brexit : la pêche française plonge dans l’inconnu

Le compte à rebours a commencé. Dans quelques heures, à minuit exactement, le Royaume Uni sortira officiellement de l’Union européenne. Avec les eaux britanniques qui sont les plus poissonneuses...

31 janvier 2020 à 12:14 |

EUROPE
, BREXIT

Produits de la mer : Petit Navire vogue de la boîte au bocal avec ses filets de thon

La marque emblématique des produits de la mer casse les codes des conserves de poisson en boîtes métalliques. Son emballage transparent met en valeur la pureté de ses recettes. Filets...

11 décembre 2019 à 21:00 |

TROPHÉES LSA DE L'INNOVATION
, PGC

Produits de la mer : La truite tricolore remonte le courant

Dossier Le marché du saumon fumé est en recul. Tout le contraire de celui de la truite fumée produite en France. Seule la rareté de l’offre en bio limite la croissance. Ce qu’il faut retenir...

Made in Bretagne La PME Guyader, installée dans le Finistère, joue la carte locale, en précisant sur le packaging de la gamme Truite fumée Bretagne le nom de l’éleveur et le lieu de la pisciculture. Autre preuve de la montée en gamme : Guyader s’engage à ne pas travailler de truite congelée.

4 novembre 2019 à 10:42 |

FRAIS FROID
, FRAIS LS

Défi PME - Briller en communication

Dossier N’ayant pas de gros budgets marketing, les petites marques doivent être créatives pour marquer les esprits des consommateurs. Zoom sur des opérations qui n’ont rien à envier à celles des grands...

1 octobre 2019 à 23:00 |

PME
, SAINTE-LUCIE

En Corse, Gloria Maris développe une aquaculture haut de gamme

Dossier Dans un marché hyperconcurrentiel, le numéro un français de l’aquaculture marine défend les spécificités de la filière française. Reportage dans la baie d’Ajaccio. Les chiffres...

2 mai 2019 à 12:16 |

, FRAIS-FROID

Aquaculture,quel avenir pour la filière française ?

Dossier DOSSIER En France, une large majorité des produits aquatiques reste issue de la pêche. Mais la forte demande pour des aliments respectueux de l’environnement et à l’origine clairement identifiée...

Le site de Gloria Maris Groupe, au large de la pointe de la Parata, près d'Ajaccio, spécialisé dans l'élevage de bars, daurades et maigres.

2 mai 2019 à 11:25 |

, FRAIS-FROID , SAUMON

Le leader français de la truite Aqualande se dote d’une nouvelle organisation

Ex Delpierre, Philippe Darthenucq est nommé à la tête du groupe Aqualande. Il est assisté de Stéphane Dargelas qui prendra sa suite le 1er janvier 2020. Détenu, depuis novembre 2015, à...

15 mars 2019 à 15:31 |

ENTREPRISES
, NOMINATIONS

Jean-Charles Pentecouteau prend la direction de MSC France

Après 10 ans passés à la tête de MSC France, Edouard Le Bart passe la main à Jean-Charles Pentecouteau. Jean-Charles Pentecouteau, 42 ans, prend la direction du programme France de MSC,...

16 janvier 2019 à 14:48 |

, NOMINATIONS & ORGANISATION

Olivier Vandebeulque nommé à la tête de la poissonnerie d’Auchan Retail France

Depuis le 2 janvier Olivier Vandebeulque a pris la succession de Jacques le Cardinal, décédé brutalement le 1er novembre 2018, à la tête de la poissonnerie d’Auchan Retail France. Depuis...

14 janvier 2019 à 10:51 |

AUCHAN
, FRAIS NON LAITIER

Produits de la mer : des perspectives de développement intéressantes

Dossier Portés par une image de produits frais et sains, les produits de la mer maintiennent le cap. La montée en gamme est à l’œuvre. Ce qu’il faut retenir Les produits de la mer...

Fondants de saumon
Lancés pour la première fois lors des fêtes de fin d’année 2018, les fondants de saumon de Labeyrie proposent une nouvelle découpe qui rompt avec la traditionnelle tranche.

17 octobre 2018 à 23:00 |

ULTRA FRAIS
, FRAIS LS

Conso : les Français veulent du poisson durable

Les actes d’achats de produits de la mer restent motivés par la santé et la qualité. Mais fait nouveau, la durabilité du poisson compte autant que le prix. Tels sont les principaux enseignements...

27 septembre 2018 à 17:35 |

MARCHÉS
, FRAIS NON LAITIER

La Sapmer inaugure à Concarneau son tout premier comptoir métropolitain

C’est avec un concept store de poissonnerie fine que la Sapmer débarque en France métropolitaine. Après un premier comptoir lancé en mars 2017 au port de pêche de la Réunion, l’entreprise familiale...

28 juin 2018 à 15:17 |

ENTREPRISES

Produits de la mer : les belles perspectives du marché français

Les Français se classent parmi les plus petits consommateurs de produits de la mer d’Europe. Les perspectives de développement du marché n’en restent pas moins importantes. C’est ce que révèle...

26 juin 2018 à 13:57 |

FRAIS NON LAITIER
, MARCHÉS

La filière du cabillaud norvégien montre la voie

À la fin des années 80, la Norvège a vu ses stocks de cabillaud s’effondrer. Une véritable catastrophe pour la filière. Mais grâce à une stricte politique de réglementation, la pêche est...

Séchage de cabillaud chez Lofoten Seafood, à Leknes, dans les îles Lofoten. L’entreprise traite près de 4?000 tonnes de poisson par an.

18 avril 2018 à 23:00 |

AUTRES SECTEURS

Auchan rend le poisson savoureux et inratable

Installé au rayon marée, le bar à papillotes est promis à un bel avenir. Notamment auprès des jeunes, qui n’ont plus aucune raison de reculer devant la cuisson du poisson. LSA vous présente le...

13 décembre 2017 à 22:00 |

FRAIS-FROID
, AUCHAN

Jacques Woci (ITM Entreprises), nouveau président de France Filière pêche

L’interprofession qui rassemble tous les acteurs de la filière maritime française a un nouveau président. Il s’agit de Jacques Woci. Président de l'association depuis sa création en 2010,...

13 décembre 2017 à 13:41 |

FRAIS LS
, NOMINATIONS & ORGANISATION

Pêche électrique : la grande distribution se mobilise contre son possible élargissement

Fin novembre, la Commission de la pêche du Parlement européen s'est prononcée en faveur d'un possible élargissement de la pêche électrique. Cette pratique suscite l’opposition d’un certain nombre...

6 décembre 2017 à 16:26 |

RÈGLEMENT EUROPÉEN
, LES MOUSQUETAIRES

Pavillon France part à nouveau en campagne

Fort d’un nouveau budget de 68 M€ renouvelé depuis le 1er mars 2017 pour les quatre prochaines années, Pavillon France, marque collective de France Filière pêche, interprofession de la filière...

13 juin 2017 à 10:07 |

FRAIS NON LAITIER
, CAMPAGNES MULTIMEDIAS

Les produits de la mer de Norvège renforcent leur visibilité à travers une nouvelle marque

« Seafoodfrom Norway » est la nouvelle marque lancée à l’occasion du Seafood de Bruxelles par le centre des produits de la mer de Norvège. Son objectif : renforcer la visibilité des produits et...

10 mai 2017 à 16:20 |

FRAIS LS

Les produits de la mer surfent sur le haut de la vague

CE QU’IL FAUT RETENIR Les produits de la mer bénéficient toujours d’une image positive, en témoigne la bonne santé du rayon saurisserie. Poids lourd du marché, le saumon fumé fait...