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produits de la mer

produits de la mer

[Covid-19 ] Caviar et poissons marins d’élevage en péril

Privé du débouché de la restauration commerciale et de l’export, le secteur aquacole s’inquiète pour les filières du caviar et des poissons marins. A l’approche des fêtes de fin d’année, le...

Dans un bassin d'élevage d'esturgeons de Prunier Manufacture en Nouvelle Aquitaine

5 novembre 2020 à 10:51 |

UNIVERS PRODUITS
, PRODUITS FRAIS

Ecotrophelia, vivier de l'innovation alimentaire

Initialement prévue du 23 au 25 juin, l’édition Ecotrophelia France 2020, le plus grand concours européen de l’innovation alimentaire se tiendra du 1er au 3 septembre à Avignon. Le point sur les...

Boissons riches en protéines
L’Ensaia de Lorraine, l’Ensad et l’IAE de Metz ont mis au point une gamme de trois boissons saines. Outre les mariages gourmands (poire-vanille, fraise-citron-menthe et abricot-miel), la fermentation lactique de lentilles vertes et de lactosérum donne au produit un profil complet en acides aminés essentiels. Les boissons sont porteuses de l’allégation « riches en protéines ». Afin d’en assurer l’entière recyclabilité, les bouteilles de 50 cl en PET sont recouvertes d’un manchon détachable. Boissons à consommer frais. DLC de trois mois.

7 juillet 2020 à 23:00 |

INNOVATION
, INDUSTRIE ALIMENTAIRE

Nueva Pescanova France investit près de 2 M€ dans une ambitieuse campagne de communication

A peine sortie de la crise, la filiale française du groupe espagnol se tourne vers l’avenir et a obtenu le feu vert de sa maison mère pour investir dans une ambitieuse campagne de...

A partir du 28 juin Pescanova se lance dans une ambitieuse campagne de communication avec les gambas dans le rôle principal

12 juin 2020 à 16:48 |

, PESCANOVA , CAMPAGNES MULTIMEDIAS

La pisciculture française fait campagne

Depuis le 18 mai et jusqu’au 28 juin prochain, le Comité interprofessionnel des produits d’aquaculture fait campagne sur les ondes, le web, à la télé et dans la presse afin de favoriser une...

La campagne Pisciculteurs de France se déroule du 18 mai au 28 juin

9 juin 2020 à 15:56 |

, UNIVERS PRODUITS , COMMUNICATION

[Dossier] Avis de tempête sur la filière produits de la mer

Succession d’intempéries depuis le début de l’année, effondrement des ventes lié au confinement, le tout sur fond de négociations à mener dans le cadre du Brexit : la filière mer navigue par...

Malgré les nombreuses difficultés, la filière pêche françaisese mobilise pour continuer à travailleret à fournir les rayons de la GMS (photo d’archives).

6 mai 2020 à 23:00 |

, VENTES , BREXIT

[Coronavirus] Comment Auchan a adapté son rayon poissonnerie en période de crise

Passées les deux premières semaines de la crise marquée par une chute brutale des ventes de la poissonnerie et la fermeture de la moitié de ses rayons marée en supermarché, l’enseigne nordiste a...

Olivier Vandebeulque, patron de la poissonnerie d'Auchan Retail France

1 avril 2020 à 16:17 |

AUCHAN
, DISTRIBUTEURS

"Le marché des produits de la mer n’est pas anéanti" (Scapêche)

Dans un entretien accordé à LSA, Sylvain Pruvost, président de la Scapêche, premier armateur français de pêche et filiale d’Agromousquetaires, revient sur la situation de la filière et les...

1 avril 2020 à 07:50 |

SCAPÊCHE
, PRODUITS FRAIS

Avec Mowi Pure et une nouvelle usine, le norvégien Mowi veut se relancer sur le marché français

Avec Mowi Pure, nouvelle marque de saumon frais et fumé lancé au rayon marée LS, le norvégien Mowi (ex Marine Harvest) veut reconquérir la confiance des consommateurs français. Une ambition qui...

28 février 2020 à 11:45 |

ENTREPRISES
, INDUSTRIE ALIMENTAIRE

Brexit : la pêche française plonge dans l’inconnu

Le compte à rebours a commencé. Dans quelques heures, à minuit exactement, le Royaume Uni sortira officiellement de l’Union européenne. Avec les eaux britanniques qui sont les plus poissonneuses...

31 janvier 2020 à 12:14 |

EUROPE
, BREXIT

Produits de la mer : Petit Navire vogue de la boîte au bocal avec ses filets de thon

La marque emblématique des produits de la mer casse les codes des conserves de poisson en boîtes métalliques. Son emballage transparent met en valeur la pureté de ses recettes. Filets...

11 décembre 2019 à 21:00 |

TROPHÉES LSA DE L'INNOVATION
, PGC

Produits de la mer : La truite tricolore remonte le courant

Dossier Le marché du saumon fumé est en recul. Tout le contraire de celui de la truite fumée produite en France. Seule la rareté de l’offre en bio limite la croissance. Ce qu’il faut retenir...

Made in Bretagne La PME Guyader, installée dans le Finistère, joue la carte locale, en précisant sur le packaging de la gamme Truite fumée Bretagne le nom de l’éleveur et le lieu de la pisciculture. Autre preuve de la montée en gamme : Guyader s’engage à ne pas travailler de truite congelée.

4 novembre 2019 à 10:42 |

FRAIS FROID
, FRAIS LS

Défi PME - Briller en communication

Dossier N’ayant pas de gros budgets marketing, les petites marques doivent être créatives pour marquer les esprits des consommateurs. Zoom sur des opérations qui n’ont rien à envier à celles des grands...

1 octobre 2019 à 23:00 |

PME
, SAINTE-LUCIE

En Corse, Gloria Maris développe une aquaculture haut de gamme

Dossier Dans un marché hyperconcurrentiel, le numéro un français de l’aquaculture marine défend les spécificités de la filière française. Reportage dans la baie d’Ajaccio. Les chiffres...

2 mai 2019 à 12:16 |

, FRAIS-FROID

Aquaculture,quel avenir pour la filière française ?

Dossier DOSSIER En France, une large majorité des produits aquatiques reste issue de la pêche. Mais la forte demande pour des aliments respectueux de l’environnement et à l’origine clairement identifiée...

Le site de Gloria Maris Groupe, au large de la pointe de la Parata, près d'Ajaccio, spécialisé dans l'élevage de bars, daurades et maigres.

2 mai 2019 à 11:25 |

, FRAIS-FROID , SAUMON

Le leader français de la truite Aqualande se dote d’une nouvelle organisation

Ex Delpierre, Philippe Darthenucq est nommé à la tête du groupe Aqualande. Il est assisté de Stéphane Dargelas qui prendra sa suite le 1er janvier 2020. Détenu, depuis novembre 2015, à...

15 mars 2019 à 15:31 |

ENTREPRISES
, NOMINATIONS

Jean-Charles Pentecouteau prend la direction de MSC France

Après 10 ans passés à la tête de MSC France, Edouard Le Bart passe la main à Jean-Charles Pentecouteau. Jean-Charles Pentecouteau, 42 ans, prend la direction du programme France de MSC,...

16 janvier 2019 à 14:48 |

, NOMINATIONS & ORGANISATION

Olivier Vandebeulque nommé à la tête de la poissonnerie d’Auchan Retail France

Depuis le 2 janvier Olivier Vandebeulque a pris la succession de Jacques le Cardinal, décédé brutalement le 1er novembre 2018, à la tête de la poissonnerie d’Auchan Retail France. Depuis...

14 janvier 2019 à 10:51 |

AUCHAN
, FRAIS NON LAITIER

Produits de la mer : des perspectives de développement intéressantes

Dossier Portés par une image de produits frais et sains, les produits de la mer maintiennent le cap. La montée en gamme est à l’œuvre. Ce qu’il faut retenir Les produits de la mer...

Fondants de saumon
Lancés pour la première fois lors des fêtes de fin d’année 2018, les fondants de saumon de Labeyrie proposent une nouvelle découpe qui rompt avec la traditionnelle tranche.

17 octobre 2018 à 23:00 |

ULTRA FRAIS
, FRAIS LS

Conso : les Français veulent du poisson durable

Les actes d’achats de produits de la mer restent motivés par la santé et la qualité. Mais fait nouveau, la durabilité du poisson compte autant que le prix. Tels sont les principaux enseignements...

27 septembre 2018 à 17:35 |

MARCHÉS
, FRAIS NON LAITIER

La Sapmer inaugure à Concarneau son tout premier comptoir métropolitain

C’est avec un concept store de poissonnerie fine que la Sapmer débarque en France métropolitaine. Après un premier comptoir lancé en mars 2017 au port de pêche de la Réunion, l’entreprise familiale...