Produits frais non laitiers : ces entreprises qui revalorisent leur filière [Dossier]
Dossier Attentes sociétales, sécurisation des revenus des producteurs, quête de nouveaux marchés… Autant de (bonnes raisons) pour les entreprises du frais non laitier d’œuvrer à la revalorisationde leur filière. Illustration à travers trois démarches.
De la Bretagne au sud-ouest de la France, LSA est allé à la rencontre de trois entreprises engagées dans la revalorisation de leur filière.