La base innovation produits de LSA

Catégorie

Marque

Caviar Delpeyrat

Fabricant : Delpeyrat

Gamme de produits : Caviar Delpeyrat

publié le 16/10/2012 à 12h02

Caviar Delpeyrat
Twitter Facebook Linkedin Google + Email

Description du produit :

Caviar Delpeyrat est produit alimentaire de luxe d’Aquitaine, enrichi avec des perles de Beluga, de la famille des esturgeons.

La boîte de conserve en métal mariant le rouge et le noir est mise en valeur par des lettres dorées.

dates clés

1890 : Création de la marque Delpeyrat.

2012 : Lancement de « Caviar Delpeyrat ».

présentation de la marque

En 1890, à Sarlat, au cœur du Périgord, Pierre Delpeyrat se lance dans la conservation et la distribution de La Truffe Noire ou Truffe du Périgord.

Afin de  mettre en valeur le produit, Pierre Delpeyrat apprend les techniques de préparation des spécialités du Périgord, les plats cuisinés, les pâtés, les foies gras et les confits.

En 2008, Delpeyrat conforte ses positions sur les métiers du canard gras et de la charcuterie par les rachats successifs de plusieurs sociétés. Foie gras, et jambon de Bayonne deviennent ainsi les porte-drapeaux de la marque Delpeyrat. Ainsi, le groupe constitué dépasse les 300 millions d’euros avec près de 2 000 salariés dans 10 établissements.

Soucieuse de s’imposer sur le marché du caviar, Delpeyrat décide d’introduire une gamme d’œufs d'esturgeon.

Au cours de l’année 2011, Thierry Blandinières, président de Delpeyrat, entend profiter de la notoriété de sa marque pour faire découvrir le caviar à un public large. Il prend ainsi une participation minoritaire de 3 millions d’euros, pour monter  une ferme d’élevage du Périgord vert.

caractéristiques

La société Delpeyrat est implantée dans l'Ouest du Béarn. Elle est particulièrement connue en grandes surfaces pour ses nombreux foies gras et ses jambons crus.

Elle ambitionne de devenir le leader français du marché des foies gras.

Certes, le Caviar de Delpeyrat est plus cher que la moyenne sur le marché, mais la société Delpeyrat compte sur sa notoriété ainsi que la qualité des ses produits pour séduire les consommateurs.

 

Mis à part  la concurrence venue d'Italie, d'Allemagne, de Bulgarie et aussi de la Chine, Delpayrat est en rude concurrence avec le leader du marché français Sturgeon, ainsi que Labeyrie.

 
Suivre LSA Suivre LSA sur facebook Suivre LSA sur Linked In Suivre LSA sur twitter RSS LSA