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Ferments Le brassé Danone

Fabricant : Danone

publié le 17/06/2021 à 14h07

Description du produit :

Les Ferments Le brassé Danone contiennent des agents lactiques pour transformer le lait, qui permettent le caillage afin d'obtenir un yaourt.

Ces ferments d’origine France, offrent la possibilité de reproduire un yaourt Danone à la maison et d’apporter les qualités organoleptiques du produit, la texture et les notes aromatiques.

La recette contient également de la maltodextrine, un ingrédient d’origine végétale, issu de l’amidon qui sert de support aux ferments pour qu’ils puissent se conserver et bien se mélanger dans le lait.

Elle contient aussi du sucre, en quantité infime, qui n’est pas utilisé pour son pouvoir sucrant mais pour son rôle de protection du ferment afin de lui conserver toutes ses qualités.

dates clés

1919 : création du groupe Danone par Isaac Carasso.
1937 : lancement du premier yaourt aux fruits Danone. 
1973 : fusion de Danone avec Gervais.
1987 : lancement des yaourts Activia.
2013 : lancement de Danone For Men.
2018 : lancement de la gamme de yaourts bio Faire Bien de Danone.

présentation de la marque

Tout commence en 1919, quand Isaac Carasso crée le premier yaourt Danone qu’il vend en pharmacie.

Danone est aujourd'hui un groupe français industriel spécialisé dans l'agroalimentaire et les produits laitiers frais. L'enseigne développe son premier yaourt aux fruits, en 1937. Trente ans plus tard, Danone fusionne avec Gervais.

Au fil des années, le groupe élargit son offre et propose une gamme complète qui se décline autour de quatre pôles : produits laitiers frais, eaux en bouteille, nutrition médicale et nutrition infantile.

En 1987, Danone lance la marque Activia, puis Danone For Men en 2013.

Cinq années plus tard, l'enseigne lance la gamme : Les Danone du monde, exclusivement pour le marché français. 

caractéristiques

Danone se confirme comme leader européen des produits laitiers frais et de la nutrition médicale. Il occupe la deuxième place mondiale de la nutrition infantile.

En 2020, le groupe réalise un chiffre d'affaires de 23,6 milliards d'euros.