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Foie gras canard entier Périgord de Delpeyrat

Fabricant : Delpeyrat

publié le 21/12/2018 à 17h12

Foie gras canard entier Périgord de Delpeyrat
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Description du produit :

Le Foie gras canard entier Périgord de Delpeyrat est une recette traditionnelle et authentique de à base de viande se canard, façonnée à la main avec juste ce qu’il faut, du sel et du poivre.

Elle est élaborée à base de canards 100% français, élevés et transformés dans la région Sud-Ouest de la France.  

dates clés

1890 : création de Delpeyrat.
1983 : intégration des  produits Delpeyrat dans le circuit de la grande distribution.
1990 : lancement de Delpeyrat dans la première démarche qualité.
1998 : acquisition de l’entreprise Delpeyrat  par Le groupe coopératif Maïsadour.
2012 : collaboration de Delpeyrat avec Huso afin de développer une gamme de caviars « made in Périgord ».
2013 : lancement du « Le Foie Gras Delpeyrat » et du premier saumon fumé Delpeyrat.
2014 : présentation du jambon de Bayonne au salon international de l’alimentaire (SIAL) de Shanghai.

présentation de la marque

Les origines de Delpeyrat remontent à l'année 1890, lorsque Pierre Delpeyrat décide de se  spécialiser dans la production de foie gras, avant de se lancer dans les confits, les pâtés et les plats cuisinés.

En 1983, l’entreprise rejoint le secteur de la grande distribution et démarre la première démarche qualité, sept ans plus trad.
En 1998, Delpeyrat passe sous le giron du Maïsadour, groupe agroalimentaire coopératif, implanté en Aquitaine.

En 2008, Delpeyrat rachète les entreprises Muller et Chevalier afin de conforter ses positions sur les métiers du canard gras et de la charcuterie.

En collaboration avec la société Huso, Delpeyrat développe une gamme de caviars « made in Périgord », en 2012.

Un an plus tard, elle élabore Le Foie Gras Delpeyrat, en utilisant un procédé de production exclusif et un assaisonnement maîtrisé et de qualité, ainsi que son premier saumon fumé.

caractéristiques

Delpeyrat est présent sur 4 continents et près de 63 pays dont la Suisse, l’Espagne, la Belgique, le Canada, le Japon, le Moyen-Orient.

En 2014, il se lance dans la commercialisation de vin de Bordeaux et du jambon de Bayonne en Chine.

Sa filière de foie gras, réalise un chiffre d’affaires de 35 millions d’euros en 2017.

 
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