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Gruyère IGP France Entremont

Fabricant : Entremont

publié le 27/02/2020 à 16h09

Description du produit :

Gruyère IGP France Entremont est un fromage à pâte pressée cuite, élaboré majoritairement à partir de lait cru de vaches Montbéliardes.

Il présente une pâte jaune pâle plus ou moins dorée, parsemée de petits trous de la taille d’une cerise.

Affiné en caves chaudes, Le Gruyère France IGP est d'une texture souple et fondante.

Il se distingue par son goût franc et délicat aux notes aromatiques fraîches et légèrement sucrées.

dates clés

1948 : création de l’entreprise Entremont.
1993 : acquisition de la société Juragruyere.
1999 : entrée au capital de la Compagnie Nationale à Portefeuille (CNP).
2001 : acquisition d’Euroserum.
2004 : acquisition de Lactocentre.
2011 : rachat d’Entremont par la coopérative laitière Sodiaal.

présentation de la marque

Créée à la fin des années 1940 par les trois frères François, Marius et Edouard Entremont, la marque Entremont est spécialisée dans les produits laitiers.

Elle produit plusieurs types de fromages dont ‎l'Emmental‎ et le Comté‎.

L'enseigne démarre ses premières campagnes de communication sur la marque « Entremont Maître Fromager » en 1972.

L’entreprise rachète Juragruyere, en 1993, puis Stegmann, trois ans plus tard.

Entrée au capital de la Compagnie Nationale à Portefeuille (CNP) en 1999, elle acquiert les entreprises Euroserum et Lactocentre, respectivement en 2001 et en 2009.
En 2011, Entremont passe sous le giron de coopérative laitière Sodiaal.

caractéristiques

Appartenant au groupe Soodial depuis 2011, Entremont réalise un chiffre d'affaires de plus d'un milliard d'euros en 2018, en baisse de 0,73 % par rapport à 2017.