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Jambon cuit sans nitrite Herta

Fabricant : Herta

publié le 07/02/2017 à 09h36

Description du produit :

Herta jambon cuit conservation sans nitrite est une gamme rassemblant 5 recettes commercialisées sous la marque le Bon Paris. Cette gamme vient répondre aux critiques du magazine Cash Investigation « industrie agroalimentaire : Business contre santé ».

Cette gamme est fabriquée au sein de l'usine d'Illkirch situé dans les environs de Strasbourg. La recette donne un jambon sans sel nitrité et sans nitrite végétale. La viande utilisé, quant à elle, est de la viande fraîche de porc.

La cuisson du jambon est réalisée dans un bouillon de légumes. On y rajoute du sel, du sucre et des arômes naturels.

Ce produit est disponible depuis le 2 février 2017 chez Carrefour.

dates clés

1897 : création d'Herta.

1963 : implantation en France

1986 : rachat d'Herta par Nestlé.

2017 : lancement du jambon cuit sans nitrite Herta.

présentation de la marque

Herta est une marque industrielle appartenant au groupe Neslté. Elle a vu le jour en 1897 et propose des produits de charcuterie ainsi que des produits traiteurs en libre service.

 

C'est en 1897 que Ludwig Schweisfurth et sa compagne décide de mettre en place un commerce de charcuterie basé dans la ville de Herten, en Allemagne.

 

En 1963, La marque Herta débarque sur le marché français. Elle installe 5 usines dans l'hexagone et elle y employait 6.000 employait à l'époque.

 

Enfin, en 1986, Herta est rachetée par le groupe Nestlé. La marque diversifie ainsi son offre en proposant des produits de pâtisserie.

caractéristiques

Nestlé, Propriétaire de la marque Herta, a réalisé un chiffre d'affaires de 88,7 millions de francs suisses en 2015. Durant la même année, le groupe employait 335.000 collaborateurs dans le monde.