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Jarret de Porc Bigard

Fabricant : Bigard

publié le 13/03/2020 à 14h37

Description du produit :

Jarret de Porc Bigard est un morceau de viande, origine France, goûteux et fondant, cuits au four pendant de longues heures.

Cette sélection des meilleurs morceaux de viande à rôtir bénéficie d'une cuisson lente qui permet de garantir une texture moelleuse et le bon goût d'une viande rôtie.

Cette recette est commercialisée avec un jus d'Echalotes et du moutarde.

Elle est disponible au rayon boucherie en libre-service chez Carrefour.

dates clés

1968 : création de Soccovia.
1974 : Soccovia devient Bigard.
1990 : acquisition de Vitale et de Charal par Bigard.
2009 : rachat de Socopa Viandes par le groupe Bigard.
2014 : lancement du Carpaccio Hivernal Pur Bœuf Forestier Bigard.

présentation de la marque

Tout commence en 1968, lorsque Lucien Bigard lance sa propre entreprise agroalimentaire, qu’il baptise Soccovia.

L’enseigne devient officiellement Bigard en 1974.

Au fil des années, elle connaît beaucoup de succès.
Bigard diversifie ensuite son activité et rachète les deux marques Vitale et Charal, au début des années 1990.

Depuis les acquisitions se succèdent et Bigard rachète SODAVY, CODEVIA et SAUVE en 2002.

Elle devient groupe en 2011 et finalise l'acquisition de Sol Viandes, le spécialiste des viandes de veaux de prestige.

Le groupe Bigard enrichit ensuite son portefeuille de produits et invente de nouvelles recettes. Il lance le Carpaccio Hivernal Pur Bœuf Forestier Bigard en 2014.

Spécialiste dans l’élaboration et la transformation de viandes, Bigard propose de la viande de gros bovins, de la viande d’agneaux, de la viande ovine et du porc.

caractéristiques

Le groupe Bigard est le leader de la viande bovine, en France, grâce à l’invention du steak haché sous vide.

Deux steaks hachés sur trois vendus en supermarché sont produits  par ses usines agroalimentaires.

Il détient plusieurs marques dont Charal et Socopa.

Le groupe réalise un chiffre d'affaires de plus de quatre milliards d’euros, en 2019.