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La brioche bordelaise de Fauchon

Fabricant : Fauchon

publié le 08/01/2015 à 08h04

Description du produit :

La brioche bordelaise de Fauchon est une brioche feuilletée roulée. En effet, elle est garnie de fruits confits marinés à la fleur d'oranger, recouverte d'un nappage abricot et décorée de grains de sucre, de pistaches hachées et d'éclats de fruits confits.
 
Ce produit est disponible au prix de 28 euros.

dates clés

1886 : création de l’entreprise Fauchon.

1952 : reprise de Fauchon par Joseph Pilosoff.

1972 : ouverture du premier point de vente au Japon.

2004 : Michel Ducros devient le président de Fauchon.

2012 : ouverture des boutiques macarons, chocolats et cadeaux dans les aéroports parisiens.

2015 : commercialisation de la brioche bordelaise.

présentation de la marque

Fondée en 1886 par Auguste Fauchon, l’entreprise éponyme est une enseigne de gastronomie française de luxe ayant pour métiers principaux l’épicerie fine, la pâtisserie, la boulangerie, la confiserie, mais aussi les activités de traiteur, de réception, et de restauration.

En 1952, l’entreprise est reprise par un industriel bulgare connu sous le nom de « Joseph Pilosoff ».
 

Vingt années plus tard, Fauchon commence à s’implanter à l’étranger et inaugure son premier point de vente au Japon. En 2004, Michel Ducros, actionnaire de l’entreprise, en devient le président.

 

En 2012, Fauchon met en place des magasins de macarons, de chocolats et de cadeaux dans les aéroports parisiens. 

En 2015, elle lance la brioche bordelaise.

caractéristiques

Fauchon propose 3 000 références et emploie environ 230 salariés.
 
Disposant de 60 points de vente, Fauchon réalise un chiffre d’affaires de 247 millions d’euros en 2013, dont 80% à l’international.