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La galette « Cœur de dentelle » de Dalloyau

Fabricant : Dalloyau

publié le 22/01/2015 à 08h09

Description du produit :

La Galette « Cœur de dentelle » de Dalloyau existe en taille unique pour 6/8 personnes. Celle-ci est parée d’un mendiant de dentelle en chocolat et cache sous son feuilletage une crème d’amande aux noisettes associée à une confiture d’orange.

 
Quant à son cœur, il révèle un mélange de raisins macérés au rhum vieux, de pépites de chocolat et de fruits torréfiés.
 
Ce produit est commercialisé au prix de 42 euros.

dates clés

1682 : création de l’entreprise Dalloyau.

1955 : lancement du célèbre gâteau « l’Opéra ».

1982 : ouverture d’une première boutique à l’étranger (Japon).

2007 : obtention du Label Entreprise du Patrimoine Vivant.

2014 : ouverture de quatre nouveaux espaces à Marseille, Neuilly-sur-Seine, Hong-Kong (Chine) et Bakou (Azerbaïdjan).

2015 : commercialisation de la galette « Cœur de dentelle ».

présentation de la marque

Fondée en 1682, Dalloyau est une maison de pâtisserie française spécialisée dans  la création de pâtisseries, de chocolats et de mets cuisinés.

En 1955, cette dernière lance son gâteau « l’Opéra », qui marque le début des grands changements dans la pâtisserie française.
 
En 1982, Dalloyau ouvre sa première boutique à Tokyo (Japon).
 
En 2007, elle reçoit le Label Entreprise du Patrimoine Vivant, puis ouvre quatre nouveaux espaces à Marseille, Neuilly-sur-Seine, Hong-Kong (Chine) et Bakou (Azerbaïdjan), sept années plus tard.
 
En 2015, Dalloyau lance, à l’occasion de l’Epiphanie, la galette « Cœur de dentelle ».

caractéristiques

Dalloyau réalise 70 millions d'euros de volume de ventes (dont 38 millions en France) et 4 millions de résultat net (exercice 2013-14 clos fin avril).

Dalloyau possède 12 boutiques en propre en France et 32 franchises à l’étranger, dont 20 au Japon.