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La Plancha Charolaise de Puigrenier

Fabricant : Puigrenier

publié le 10/12/2014 à 18h23

La Plancha Charolaise de Puigrenier
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Description du produit :

La Plancha Charolaise fait partie de la gamme «cave à viande» de Puigrenier qui propose des viandes bovines ayant passé, au moins, 21 jours de maturation sur os, en chambre froide.
 
Ces fines tranches de viande de type magret pour cuisson à la planche, sont issues d’animaux charolais répondant à un mode d’élevage traditionnel.
 
Ce produit est commercialisé en grandes et moyennes surfaces. Ayant un délai de conservation de 10 jours, il est conditionné dans des emballages en bois qui permettent à la viande de conserver son goût et sa valeur nutritive.
 

dates clés

1976 : fondation de la société Puigrenier.
 
2000 : construction d’un abattoir et d’un atelier de découpe par la société Puigrenier.
 
2003 : acquisition d’une usine à Bourge.
 
2011 : rachat de l’abattoir municipal de Montluçon.
 

présentation de la marque

Puigrenier est une société française créée, en 1976, par Jean Puigrenier. Implantée à Montluçon, en Auvergne, elle se spécialise dans l’abattage, le découpage et la distribution de viandes bovines.
 
Souhaitant développer sa structure, l’entreprise construit, en 2000, un abattoir et un atelier de découpe, puis rachète une usine à Bourge, en 2003.
 
Par ailleurs, en 2011, Puigrenier rachète l’abattoir municipal de Montluçon.
 

caractéristiques

Avec 42000 gros bovins abattus en 2012, Puigrenier enregistre un chiffre d’affaires de 90 millions d’euros.

 
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