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La Raclette Classique RichesMonts

Fabricant : Compagnie des Fromages et RichesMonts

publié le 30/10/2013 à 11h40

Description du produit :

RichesMonts La Raclette Classique est un fromage à pates pressées, élaboré à base de lait, de sel et de ferments lactiques et de surface.

Il est commercialisé en GMS dans des barquettes de 400 g et est à conserver entre +4 et +6°C.

La raclette affinée 8 semaines sur épicéa est reconnue Saveur de l’année 2013 pour "son odeur appétissante", "sa texture moelleuse et fondante" et pour son "goût fruité très agréable".

dates clés

2008 : création de la Compagnie des Fromages et RichesMonts.

2013 : La Raclette Classique RicheMonts est élue Saveur de l'Année.

présentation de la marque

Connue sous CF&R, la Compagnie des Fromages et RichesMonts est une société française créée en 2008 suite à la fusion de la filiale les fromageries RichesMonts du groupe Sodial et de la filiale Compagnie des Fromages du groupe Bongrain.

Spécialisée dans la production et la commercialisation de fromages, elle est principalement productrice de fromages à pâtes molles, de camemberts, de bries et de raclettes.

caractéristiques

La Compagnie des Fromages et RichesMonts possède neuf sites de production en France répartis entre la Normandie, la Lorraine et l’Auvergne, une filiale en Allemagne et emploie 1520 salariés.

Commercialisant ses produits dans plus de 70 pays, ses principales marques sont : Cœur de Lion, Le Rustique et RichesMonts.

Annuellement, la CF&R vend 122 000 tonnes de fromages à pâte molle et de raclettes et réalise un chiffre d’affaires de 642 millions d’euros.