La base innovation produits de LSA

Catégorie

Marque

Le cantal Entre-deux d’Entremont

Fabricant : Entremont

publié le 30/05/2015 à 17h46

Description du produit :

Le cantal Entre-deux d’Entremont bénéficie du label Appellation d’origine protégée (AOP). Il se distingue par sa texture ferme et ses parfums fruités.

Par ailleurs, il bénéficie d’un affinage minimum de 150 jours pour révéler son goût à la fois acidulé et prononcé.

Ce produit est disponible en format de 180 grammes.

dates clés

1948 : création de l’entreprise Entremont.

1999 : entrée d’Entremont au capital de la Compagnie Nationale à Portefeuille (CNP).

2011 : rachat d’Entremont par la coopérative française Sodiaal.

2015 : commercialisation du cantal Entre-deux.

présentation de la marque

Fondée en 1948, Entremont est une entreprise française de transformation du lait qui se spécialise dans l’affinage et le négoce de fromages.

Proposant une large sélection de fromages français à pâte dure de qualité supérieure issus du savoir-faire de ses maîtres fromagers, elle fait son entrée au capital de la Compagnie Nationale à Portefeuille (CNP) en 1999.

Entremont produit de l'emmental, du comté du beaufort, du gruyère, du morbier, de la raclette, du cheddar et du fromage fondu.

En 2011, Entremont est rachetée par la première coopérative laitière française Sodiaal.

Quatre années plus tard, l’entreprise enrichit sa gamme de produits par des nouveautés, parmi lesquelles figure le cantal Entre-deux.

caractéristiques

Entremont dispose de 16 sites industriels implantés en France, ainsi que 2 sites industriels en Europe réalisant un chiffre d’affaires de 800 millions d’euros en 2012.

Elle revendique la production de plus de 188 000 tonnes de fromages en 2014.