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- Le jambon Coppa di Parma biologique
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Description du produit :
Le jambon Coppa di Parma biologique est un classique de la gastronomie italienne.
Préparé en Italie dans la région de Parme à partir de longe de porc issu de l'agriculture biologique, mariné dans un mélange de sel et d'épices.
Il développe au cours de ses 4 mois d'affinage minimum un goût aromatique et puissant.
Ce jambon est élaboré sans sel nitrites.
dates clés
1973 : création de la marque Bonneterre.
1980 : lancement des produits bio.
présentation de la marque
Lancée en 1973 à Rungis, la marque Bonneterre est spécialisée dans les produits alimentaires. La même année, elle s’engage dans la télévente et recrute son premier représentant.
Au fil des années, elle se lance dans l'élaboration des produits frais à base de soja.
Elle lance ses premiers produits issus de l’agriculture biologique en 1980,
Bonneterre est, actuellement, la première marque de produits biologiques dans les magasins spécialisés.
caractéristiques
Bonneterre réalise un chiffre d'affaires de 372 millions d'euros en 2017, dont 80 % en GMS et 20 % en magasins spécialisés.
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