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Le Poulet aux Cèpes en ParmentierJoël Robuchon de Fleury Michon

Fabricant : Fleury Michon

Gamme de produits : Plats cuisinés Fleury Michon

publié le 29/05/2013 à 11h48

Description du produit :

Le Poulet aux Cèpes en Parmentier est une recette réalisée à base de 21% de cuisses de poulet rôtis désossées et découpées en morceaux fins et d'embeurrée de pommes de terre et gratinée avec de l'emmental.

Créée par le chef cuisinier Joël Robuchon, elle intègre des cèpes et des champignons de Paris, le tout mijoté dans un jus relevé au porto madère avec une pointe d'ail.
 

Le Poulet aux Cèpes en Parmentier est dépourvu de conservateur, de colorant et d’arôme artificiel et est disponible dans les GMS dans des boites de 280g.

dates clés

présentation de la marque

Fondée en 1905, Fleury Michon est l’une des plus anciennes sociétés françaises qui produit et commercialise des produits de charcuterie, de traiteur et du jambon libre-service.

En 1950, vu l’importance de la demande des produits de la marque, ses créateurs Félix Fleury et Lucien Michon se lancent dans l'industrialisation de la production.

En 1974, la société développe des Plats Cuisinés Frais en libre-service et signe en 1987 un partenariat avec le chef cuisinier Joël Robuchon.

caractéristiques

Avec une hausse de 7,7% de son chiffre d’affaires en 2012, Fleury Michon atteint les 644 millions d’euros dont 44,8 M€ réalisés à l’export.

Son résultat net consolidé pour la même année est de 13 millions d’euros avec une capacité d’autofinancement enregistrée de 40,7 M€.