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Le saucisson sec Hénaff

Fabricant : Hénaff

publié le 11/10/2013 à 16h07

Le saucisson sec Hénaff
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Description du produit :

Après trois ans de recherche et développement, Hénaff  sort son saucisson sec élaboré à partir de 175 g de viande fraîche mise en œuvre pour obtenir 100 g de produit fini.

Il est, en effet, composé de porc entier 100 % breton, riche en protéines et faible en matières grasses.

 

dates clés

1907 : création de la conserverie par Jean Hénaff.
1914 : l’entreprise devient « Jean Hénaff et Cie ».
1919 : conservation de poisson.
1972 : lancement de la première campagne publicitaire télévisée.
1980 : sortie du Pâté de Compagne et du Pâté de Foie.
1995 : ouverture de l’atelier de produits frais et de la deuxième chaîne d’abattage.
2011 : fusion entre Daunat et Hénaff.
2013 : sortie des saucissons secs Hénaff.
 

présentation de la marque

Fondée en 1907 par Jean Hénaff, la société éponyme est une conserverie qui propose, à l’époque, des petits pois et des haricots verts.

Quelques années plus tard, en 1912, Jean Hénaff s’associe à Joseph S. Moreau de Lizoreux pour instaurer la société « Jean Hénaff et Cie » et lance le  Pâté Hénaff, en 1914.

 

Au fil des années, l'activité de la société s’arrête lors de la Seconde Guerre mondiale, reprend en 1949 et connaît l’entrée de Jean-Jacques Hénaff, qui la modernise et élève sa rentabilité.

La conserverie propose également des saucisses et palets, des viandes et des plats cuisinés.

 

En 2013, Hénaff, la marque bretonne de pâtés appertisés, se lance sur le marché des charcuteries sèches. La production du saucisson est en revanche sous-traitée à l'entreprise Roches Blanches, en Normandie.

caractéristiques

L'entreprise Hénaff est leader en France des pâtés et rillettes appertisés et leader en Bretagne des saucisses fraîches.

Employant 211 employés et forte d’une production de 35 millions de boîtes de pâté annuellement, Hénaff totalise 42,8 millions d’euros en chiffre d’affaires, en 2011, en hausse de 5.2% par rapport à l’exercice précédent.

 

 

 
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