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Pavé de Saumon Paso Traiteur

Fabricant : Paso

publié le 18/11/2021 à 12h23

Description du produit :

Le Pavé de Saumon Paso Traiteur est une recette équilibrée composée de saumon de Norvège parsemé de graines de pavot accompagnée d’un écrasé de pommes de terre et d’une crème aux épinards onctueuse.

Elle est élaborée avec de l'huile de colza et de l'huile d'olive vierge, et elle est dépourvue de conservateur et de colorant.

La recette est proposée en format de plat individuel à réchauffer en au micro-ondes ou au four.
 

dates clés

2005 : création de Paso Traiteur.
2013 : doublement de la superficie de production de Paso Traiteur.
2014 : lancement de 3 références de préfous vendéens à base de chèvre, de tomate et d'ail.
2017 : lancement de 3 références de préfous en version BIO à base de chèvre, d'ail et de tomate basilic.

présentation de la marque

Tout démarre en 2005, aux Sables-d’Olonne, en Vendée, lorsque Tugdual Rabreau s'associe à Olivier Vallée, un chef cuisinier, pour relancer une spécialité oubliée, Le Préfou, une recette de pain au beurre et à l'ail servi chaud en apéritif.

Paso est, par ailleurs, la première entreprise à élaborer et commercialiser le célèbre Préfou vendéen en grande distribution.

En 2013, l’entreprise développe son activité et agrandit son site de production afin de répondre à une demande croissante.

Au fil des années, Paso élargit son offre en proposant une gamme complète de recettes dont des mini-burgers, des cannelés salés, des verrines, ainsi que des recettes en édition limitée.

En 2017, elle inaugure une nouvelle usine dédiée au Préfou. L’année suivante, Fleury Michon rejoint Paso Traiteur afin qu’elle devienne sa branche snacking.

En septembre 2021, le spécialiste de l’apéritif traiteur frais lance "l’esprit frais", une nouvelle marque de plats cuisinés frais et emballés.

caractéristiques

Employant 140 collaborateurs, Paso Traiteur réalise un chiffre d’affaires de plus de 36 millions d’euros en 2021, et enregistre près de 30 % d’évolution, sur une année.